Gara Wine — Det premiuma vulkaniska sortimentet från skaparna av Yaiza

Vad är Gara-vin?

Gara (officiellt Princesa Gara) är det premiumsortiment av vin från Bodegas Vega de Yuco, samma producent bakom de blå Yaiza-flaskorna. Det kommer från samma vulkaniska vingårdar och samma vinmakarteam. Skillnaden är en högre druvklass, mer noggrann selektering och produktionstekniker som höjer kvaliteten ett tydligt snäpp.

Hos Brunchi.shop har vi tre Gara-viner: Seco (torrt vitt), Rosado (rosé) och Tinto (rött). Var och en kostar €28, eller så kan du ta två flaskor för €50. Gara säljs endast på flaska. Vår lista per glas är Yaiza, Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera och Rioja, så Gara är vinet du tar med hem och öppnar till middagen.

Flaskan

Gara-flaskan väcker uppmärksamhet innan någon har smakat en droppe. Den är rökt svart glas nästan tre fjärdedelar upp, som sedan tonar över i den igenkännbara Yaiza-blå färgen upptill. Den är dramatisk och elegant, och man ser direkt att den hör till Yaiza-familjen. Ställ en Gara bredvid en Yaiza blå flaska så säger historien sig själv: samma familj, annan nivå.

Kunder köper den ofta som present. Det är den sortens flaska som får folk att fråga var du hittade den. Om du vill ha en Lanzarote-vinpresent som ligger ett steg över standardblå flaskan, är det här flaskan vi pekar på.

Gara Blanc Sec vs Yaiza Seco

Om du har provat Yaiza Seco och gillade det, är Gara Blanc Sec det självklara nästa steget. Båda görs på 100% Malvasía Volcánica-druvor från samma vingårdar i La Geria. Yaiza Seco vinifieras rent och ungt i ståltank, så det blir fräscht, krispigt och lättdrucket. Gara Blanc Sec lagras på sin jästfällning, de använda jästcellerna som blir kvar efter jäsningen, och det extra steget förändrar vinet ganska mycket.

Yaiza Seco ger dig citruszest, grönt äpple och en ren mineralisk avslutning. Det är ett lysande vardagsvitt, typen du öppnar på terrassen utan att tänka efter två gånger. Gara Blanc Sec är blekt gyllene med grönaktiga skiftningar och ser mer seriöst ut i glaset. På näsan ersätts de enklare citrusaromerna av lychee och mango, följt av doftande grapefrukt. Det är en doft som belönar både en andra och tredje sniff.

Smaken är där gapet verkligen öppnar sig. Gara Blanc Sec är krämig, lång och ihållande. Jästfällningslagringen ger mittpartiet rikedom och tyngd, nästan krämig, samtidigt som den hålls uppe av en frisk syra. Avslutet bär tropisk frukt, vulkanisk mineralitet och en antydan av sälta. Seco är den som lätt startar samtalet. Blanc Sec är samtalet.

Det har dessutom en medalj som stöd. Gara Blanc Sec vann en Silver Medal vid Decanter World Wine Awards 2026 för årgång 2022. Det är ett seriöst internationellt erkännande för en ö som många förknippar mer med stränder än med vingårdar.

Gara Rosado vs Yaiza Rosado

Yaiza Rosado är en av våra favoriter, en livfull och karaktärsfull torr rosé som överraskar nästan alla som provar den. Gara Rosado använder samma Listán Negro-druva och tar det ett steg längre.

Börja med färgen. Yaiza Rosado är en djärv, livfull laxrosa. Gara Rosado är en mer delikat ljus laxrosa, lättare och mer förfinad. Yaiza ger dig frisk röd frukt som jordgubb, hallon och röda vinbär. Gara behåller den frukten och lägger till blommiga toner, särskilt viol. Den doftar mer som en trädgård än en fruktskål.

På gommen är Gara Rosado frisk, tät och krämig på samma gång. Den har en tyngd som Yaiza inte når, men syran är lika uppfriskande, så den känns aldrig tung. Den största skillnaden är hur länge den dröjer sig kvar. Med Yaiza tar du ett glas till eftersom du vill ha mer. Med Gara stannar du kvar vid glaset du har, eftersom det fortfarande finns mer att upptäcka i det.

Gara Tinto vs Yaiza Tinto

Det är här de två sortimenten skiljer sig mest. Yaiza Tinto är ett ungt, lättdrucket vulkaniskt rödvin med mörka körsbär, björnbär och mjuka tanniner, bäst serverat lätt kylt. Det är bra vin och fantastisk valuta för €25. Gara Tinto tar samma Listán Negro-druvor och ger dem sex månader på franska ekfat. Yaiza Tinto ser ingen ek alls, och just den skillnaden förändrar vinet helt.

Yaiza Tinto är en klar rubinröd färg. Gara Tinto är tät och djup med violetta kanter, mörkare och mer koncentrerad. På näsan ger Yaiza mörka körsbär och lite peppar. Gara låter viol spela huvudrollen, med kolasås och kaffe i lager från eken.

På gommen är Gara Tinto kraftfullt, med sötade tanniner och rostade toner. Den franska eken tillför struktur och en ram av vanilj, kaffe och rostat bröd runt den mörka frukten. Du häller upp det för någon och ser ögonbrynen höjas. Yaiza Tinto är det avslappnade röda för terrassen. Gara Tinto är det för en kväll du vill minnas.

Så serverar du Gara

Överanalysera inte, men några saker hjälper. Servera Blanc Sec och Rosado väl kylda, och låt dem sedan värmas lite i glaset. Jästfällningskaraktären och de florala tonerna öppnar upp sig då. Direkt från den kallaste delen av kylen missar du mycket av det du har betalat för.

Tinto vill vara svalare än rumstemperatur, och under en Lanzarote-sommar spelar det roll. Ge det en kort stund i kylen och öppna sedan en halvtimme innan du häller upp. Använd ett bra glas till alla tre. Om du ändå tar dig råd med en €28-flaska, gör ett vanligt vattenglas den inte rättvisa.

Matkombinationer

• Gara Blanc Sec: grillad hummer, pilgrimsmusslor, hälleflundra eller riktigt bra sushi. Rikedom och jästfällningskaraktär klarar fylligare skaldjur. Det är också väldigt bra till lagrad getost.
• Gara Rosado: confiterad anka, grillad tonfiskstek, bouillabaisse eller ett medelhavsfat med skaldjur. Den har mer tyngd än de flesta roséer, så den klarar rätter du normalt skulle ge till ett vitt eller till och med ett lätt rött vin.
• Gara Tinto: lammrack, oxfilé, vilt, långkokt kanarisk kanin (conejo en salmorejo) eller lagrad Manchego. Ekens tanniner vill ha protein och rikedom på tallriken.

Är Gara värt extra?

Det är frågan kunderna oftast ställer oss. De provar Yaiza-sortimentet, blir förälskade i det och undrar sedan om det finns något ännu bättre. Det finns det. Så här jämförs de två.

• Druvor: Gara använder en högre klass av utvalda druvor från samma vingårdar.
• Vinmakning: Blanc Sec lagras på sin jästfällning och Tinto spenderar sex månader på fransk ek. De stegen tar tid och kostar mer, men skillnaden märks i glaset.
• Pris: Yaiza vita och rosé kostar €21.50 och Tinto kostar €25. Gara kostar €28 per flaska, eller två för €50. Det är €6.50 mer än en Yaiza i blå flaska, eller mindre om du köper ett par.
• Flaskan: Yaiza kommer i ikoniskt koboltblått glas. Gara har sitt eget uttryck, rökt svart som tonar in i blått upptill. Sida vid sida blir de ett fint par i hyllan.
• Utmärkelser: Gara Blanc Sec vann Silver vid Decanter World Wine Awards 2026.

Vårt råd är att börja med en Yaiza-provning (€14 för 4 glas, kom förbi när som helst måndag till lördag). Afrutado och Semi-Dulce är kundfavoriter. Om du föredrar rött finns Yaiza Tinto på Red Board tillsammans med Volcano, Ribera och Rioja. Köp sedan en Gara att ta med hem. Du kommer att uppskatta den mer när du känner till Yaiza-stilen, och du kommer att förstå varför vi kallar den storebror.

Var kan man köpa Gara i Playa Blanca

Brunchi.shop har Gara Seco, Rosado och Tinto för €28 per flaska, eller 2 för €50. De säljs endast på flaska. Du kan smaka den vanliga Yaiza-serien på vår terrass först för att lära känna familjen innan du uppgraderar.

En Gara i rökigt svart och blått glas blir en riktigt bra present. Vi kan lägga en i en skräddarsydd presentkorg med lokala ostar, hantverkschoklad eller craft beer. Leverans är gratis inom Playa Blanca vid beställningar på €60 eller mer, för nästa dag eller planerade datum. Vi erbjuder inte leverans samma dag eller på enskild flaska.

Du hittar oss på Brunchi.shop, Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Vi har öppet måndag till lördag, 10am-3pm och 6pm-10pm, och håller stängt hela söndagen. För presentkorgar eller frågor, WhatsAppa oss på +34 711 028 829.