Gara Wine — Den premium vulkanske serien fra produsentene av Yaiza

Hva er Gara Wine?

Gara (offisielt Princesa Gara) er premium-vinserien fra Bodegas Vega de Yuco, samme produsent som står bak de blå Yaiza-flaskene. Den kommer fra de samme vulkanske vinmarkene og samme vinmakerteam. Forskjellen er en høyere klasse druer, mer nøye seleksjon og produksjonsteknikker som løfter kvaliteten et tydelig nivå.

Hos Brunchi.shop har vi tre Gara-viner: Seco (tørr hvit), Rosado (rosé) og Tinto (rød). Hver koster €28, eller du kan ta to flasker for €50. Gara selges kun på flaske. Vår liste per glass er Yaiza, Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera og Rioja, så Gara er vinen du tar med hjem og åpner til middag.

Flasken

Gara-flasken blir lagt merke til før noen har smakt en dråpe. Den er røykfarget svart glass tre fjerdedeler opp, som glir over i den gjenkjennelige Yaiza-blå på toppen. Den er dramatisk og elegant, og du ser med én gang at den hører til Yaiza-familien. Sett en Gara ved siden av en blå Yaiza-flaske, og historien forklarer seg selv: samme familie, annet nivå.

Kundene kjøper den ofte som gave. Dette er typen flaske som får folk til å spørre hvor du fant den. Hvis du vil ha en vin fra Lanzarote som er et hakk over den vanlige blå flasken, er dette den vi peker på.

Gara Blanc Sec vs Yaiza Seco

Hvis du har prøvd Yaiza Seco og likte den, er Gara Blanc Sec det opplagte neste valget. Begge er laget av 100% Malvasía Volcánica-druer fra de samme vinmarkene i La Geria. Yaiza Seco vinifiseres rent og ungt i rustfritt stål, så den er frisk, sprø og lett. Gara Blanc Sec er lagret på bunnfallet, de brukte gjærcellene som blir igjen etter fermentering, og det ekstra steget endrer vinen ganske mye.

Yaiza Seco gir deg sitruszest, grønt eple og en ren, mineralsk avslutning. Det er en strålende hverdags-hvitvin, typen du åpner på terrassen uten å tenke deg om to ganger. Gara Blanc Sec er en blek gullfarge med grønnlige glimt og ser mer seriøs ut i glasset. På nesen erstattes de enklere sitrustonene av lychee og mango, fulgt av parfymert grapefrukt. Det er en type aroma som belønner både andre og tredje sniff.

Det er i munnen gapet virkelig åpner seg. Gara Blanc Sec er fet, lang og vedvarende. Bunnfallslagringen gir midtpaletten rikdom og tyngde, nesten kremet, balansert av en klar syre. Avslutningen bærer tropisk frukt, vulkansk mineralitet og et hint av salinitet. Seco er den gode samtalestarteren. Blanc Sec er samtalen.

Den har også medaljen som støtter opp. Gara Blanc Sec vant sølvmedalje i 2026 Decanter World Wine Awards for årgang 2022. Det er seriøs internasjonal anerkjennelse for en øy de fleste forbinder med strender heller enn vinmarker.

Gara Rosado vs Yaiza Rosado

Yaiza Rosado er en av våre favoritter, en livlig og karakterfull tørr rosé som overrasker nesten alle som prøver den. Gara Rosado bruker samme Listán Negro-drue og tar den et hakk videre.

Start med fargen. Yaiza Rosado er en dristig, livlig laksrosa. Gara Rosado er en mer delikat lys lakserosa, lettere og mer raffinert. Yaiza gir deg frisk rød frukt som jordbær, bringebær og rips. Gara beholder frukten og legger til blomsterpreg, særlig fioler. Den lukter mer som en hage enn en fruktskål.

I munnen er Gara Rosado frisk, tett og fyldig på én gang. Den har en tyngde Yaiza ikke når, men syren er like forfriskende, så den føles aldri tung. Den største forskjellen er hvor lenge den varer. Med Yaiza rekker du etter et nytt glass fordi du vil ha mer. Med Gara blir du værende i det glasset du har, fordi det fortsatt er mer å finne i det.

Gara Tinto vs Yaiza Tinto

Her skiller de to seriene seg mest. Yaiza Tinto er en ung, lettdrikkelig vulkansk rødvin med mørk kirsebær, bjørnebær og myke tanniner, best servert lett avkjølt. Det er god vin og strålende verdi til €25. Gara Tinto tar de samme Listán Negro-druene og gir dem seks måneder på franske eikefat. Yaiza Tinto ser ingen eik i det hele tatt, og den ene forskjellen endrer vinen fullstendig.

Yaiza Tinto er en klar rubinrød vin. Gara Tinto er tett og dyp med fiolette kanter, mørkere og mer konsentrert. På nesen gir Yaiza mørk kirsebær og litt pepper. Gara setter fioler i sentrum, med karamell og kaffe lagdelt inn fra eiken.

I munnen er Gara Tinto kraftfull, med søte tanniner og ristede toner. Den franske eiken gir struktur og et rammeverk av vanilje, kaffe og toast rundt den mørke frukten. Du skjenker den til noen og ser øyenbrynene deres løfte seg. Yaiza Tinto er den avslappede røde til terrassen. Gara Tinto er den du velger for en kveld du vil huske.

Hvordan servere Gara

Ikke overtenk det, men noen få ting hjelper. Server Blanc Sec og Rosado godt avkjølt, og la dem deretter varme seg litt i glasset. Bunnfallskarakteren og blomsterpreget åpner seg etter hvert. Rett fra den kaldeste delen av kjøleskapet går du glipp av mye av det du har betalt for.

Tinto vil ha det kjøligere enn romtemperatur, og i en sommer på Lanzarote betyr det noe. Gi den kort tid i kjøleskapet, og åpne den så en halvtime før du skjenker. Bruk et skikkelig glass til alle tre. Hvis du først skal bruke €28 på en flaske, gjør ikke et vannglass den rettferdighet.

Matkombinasjoner

• Gara Blanc Sec: grillet hummer, kamskjell, piggvar eller god sushi. Rikdommen og bunnfallskarakteren tåler fyldigere sjømat. Den er også veldig god til lagret geitost.
• Gara Rosado: and confit, grillet tunfiskbiff, bouillabaisse eller et middelhavsfat med sjømat. Den har mer dybde enn de fleste roséer, så den takler retter du vanligvis ville gitt til en hvitvin eller til og med en lett rødvin.
• Gara Tinto: lammestativ, oksefilet, vilt, langtidskokt kanarisk kanin (conejo en salmorejo) eller lagret Manchego. Eiketanninene vil ha protein og fylde på tallerkenen.

Er Gara verdt den ekstra prisen?

Det er spørsmålet kundene stiller oss oftest. De prøver Yaiza-serien, blir glad i den, og spør så om det finnes noe enda bedre. Det gjør det. Slik sammenlignes de to.

• Druer: Gara bruker en høyere klasse selekterte druer fra de samme vinmarkene.
• Vinmaking: Blanc Sec lagres på bunnfallet, og Tinto tilbringer seks måneder på franske eikefat. Disse stegene tar tid og koster mer, men forskjellen synes i glasset.
• Pris: Yaiza hvitvin og rosé er €21.50 og Tinto er €25. Gara er €28 per flaske, eller to for €50. Det er €6.50 mer enn en blåflaske Yaiza, eller mindre hvis du kjøper to.
• Flasken: Yaiza kommer i ikonisk koboltblått glass. Gara har sitt eget uttrykk, røykfarget svart som glir inn i blått på toppen. Side ved side gjør de seg godt på en hylle.
• Priser: Gara Blanc Sec vant sølv i 2026 Decanter World Wine Awards.

Vårt råd er å starte med en Yaiza-smaking (€14 for 4 glass, kom inn når som helst mandag til lørdag). Afrutado og Semi-Dulce er kundefavoritter. Hvis du foretrekker rødvin, har Red Board Yaiza Tinto sammen med Volcano, Ribera og Rioja. Kjøp så en Gara med hjem. Du vil sette mer pris på den når du kjenner Yaiza-stilen, og du vil se hvorfor vi kaller den storebroren.

Hvor kan jeg kjøpe Gara i Playa Blanca

Brunchi.shop har Gara Seco, Rosado og Tinto til €28 per flaske, eller 2 for €50. De selges kun på flaske. Du kan smake standard Yaiza-serien på terrassen vår først for å bli kjent med familien før du oppgraderer.

En Gara i røykfarget svart og blått glass er en svært god gave. Vi kan legge den i en skreddersydd gavekurv med lokale oster, håndlaget sjokolade eller craft beer. Levering er gratis i Playa Blanca ved bestilling over €60, for neste dag eller planlagte datoer. Vi tilbyr ikke samme-dag-levering eller levering av enkel flaske.

Du finner oss hos Brunchi.shop, Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Vi har åpent mandag til lørdag, 10am-3pm og 6pm-10pm, og holder stengt hele søndag. For gavekurver eller spørsmål, send oss WhatsApp på +34 711 028 829.