Ghid de craft beer în Lanzarote — Malpeis, NAO și unde să le bei în Playa Blanca

Bere artizanală pe o insulă a vinului

Lanzarote este faimoasă pentru vinul vulcanic, iar noi vindem destul de mult. Dar două berării independente au construit o scenă de craft beer care merită la fel de multă atenție: Malpeis în Tinajo și NAO în Arrecife. Dacă îți place berea și stai în Playa Blanca, le poți încerca pe amândouă la Brunchi.shop în Marina Rubicon, pe terasă sau la pachet.

Cel mai simplu mod de a începe este cu flight board-ul nostru de craft beer (€18, 4 beri de împărțit între 2). Majoritatea celor care ne întreabă „ce e bun?” ajung cu una dintre acestea în față, și rezolvă dilema mai repede decât o putem noi face.

Malpeis — Tinajo, Lanzarote

Malpeis și-a deschis berăria în Tinajo în februarie 2016, fondată de maestrul berar Orlando Niz și oenologul Tania Delgado. Numele vine de la malpaís, roca vulcanică aspră, abia erodată, din zonele sălbatice ale insulei Lanzarote. Berile lor sunt nefiltrate și nepasteurizate, iar cele trei originale poartă numele culorilor insulei: Jable (nisip alb de plajă), Bermeja (pământ roșu) și Rofe (cenușă vulcanică).

Nefiltrat înseamnă că poți vedea o ușoară tulbureală, iar asta este normal. Așa ar trebui să arate berea.

• La Fresca — Session IPA, 4.5%. Deschisă la culoare, ușor tulbure, cu hamei tropical și citric. Foarte ușoară și răcoritoare. Aceasta este berea de terasă și cea pe care o recomandăm mai întâi celor care vin pentru prima dată.
• Jable — Blond Ale, 5%. Arome aurii, dulci, de malț, amăreală redusă. Ușor de băut pentru oricine spune că nu-i place IPA.
• Bermeja — Red IPA, 6.7%. Chihlimbarie, cu aromă de hamei de piersică și caise, intensă și fructată, cu amăreală pronunțată.
• Rofe — Bock, 7%. Maro închis, malț bogat, cu note de caramel și cafea.
• Chiasss! — Hazy IPA, 6.2%. Fructe coapte cu sâmbure, portocală și mandarină.
• Pa' las Risas — IPA, 5.8%. Auriu-cupru, caise și piersici, final malțos.
• Lapilli — Imperial Stout, 10%. Boabe prăjite, cafea și lemn-dulce. Se bea încet la 10%, așa că e bine să o împarți.
• Pelete — Winter Spiced Beer, 6.8%. Caramel, coajă de portocală și scorțișoară. Se potrivește terasei noastre în lunile mai răcoroase.

Sticlele Malpeis sunt €4.50 la Brunchi.shop. Avem și Malpeis Despiste și alte ediții rotative, așa că raftul rareori arată la fel două săptămâni la rând.

NAO — Puerto Naos, Arrecife

NAO este o berărie independentă fondată în 2015 în Puerto Naos, Arrecife, cu un taproom (El Camarote) într-un atelier de reparații de plase de pescuit din secolul al XIX-lea restaurat. Folosesc trei tipuri de malț de orz și, în multe beri, cereale locale din Insulele Canare.

• Lanzarote Lager — 4.8%, fără gluten. Lager atlantic fin, cu hamei Mosaic și o urmă de miere.
• Mucho — IPA, 6.5%. Medalie de aur, cea mai bună English IPA din Spania, Barcelona Beer Challenge 2023.
• Marinera — Blonde Ale, 4.8%. Aurie și rotundă. Medalie de bronz, Barcelona Beer Challenge 2023.
• Capitán — American Pale Ale, 5.5%. Berea cu care a început NAO.
• Black Patrón — Black IPA, 7.5%. Uscată, hameiată, subtil prăjită.
• Cactus — Session IPA, 4.9%. Ediție limitată cu higo indio din Lanzarote (fructul de cactus), roșie intens și fructată. €6 per doză de 44cl.
• Maresía — Volcanic Grape Ale, 8%. Făcută cu struguri Malvasía Volcánica de la Bodega Vulcano.

NAO face și Hoppyness, o lager hameiată de 4.2% care este și fără gluten. Dacă eviți glutenul, întreabă-ne ce avem în frigider în ziua aceea.

Cum să le servești și să le bei

Păstrează berile mai ușoare bine reci. La Fresca, Lanzarote Lager, Marinera și Cactus sunt toate la cel mai bun nivel direct din frigider, într-o după-amiază caldă. Doza de Cactus este de 44cl, deci e o cantitate bună pentru a sta relaxat.

Berile tari și închise la culoare sunt diferite. Rofe, Black Patrón și mai ales Lapilli se deschid când pierd puțin din răceala de frigider. Dacă le iei înapoi la apartament, lasă-le zece minute deoparte înainte de a le turna.

Deoarece Malpeis este nepasteurizată, trateaz-o cu grijă. Nu lăsa sticlele într-o geantă de plajă sau într-o mașină închiriată fierbinte toată ziua. Pune-le înapoi la frigider și vor fi bine.

Toarnă într-un pahar dacă poți. IPA-urile tulburi și berile cu fructe își arată culoarea și aroma mult mai bine decât din sticlă sau doză.

Cu ce să le asociezi la masă

Mâncarea din Lanzarote se potrivește cu berea mai bine decât se așteaptă majoritatea oamenilor. Acestea sunt recomandările noastre obișnuite:

• La Fresca sau Lanzarote Lager cu pește la grătar, calamari sau o salată simplă. Bere ușoară, mâncare ușoară.
• Jable sau Marinera cu papas arrugadas și mojo. Malțul fin temperează sarea și iuțeala.
• Bermeja sau Mucho cu burgeri, preparate picante sau orice este prăjit. Amăreala taie direct prin ele.
• Cactus cu brânză locală de capră. Aciditatea fructată funcționează ca un vin alb proaspăt.
• Rofe cu mezeluri și brânzeturi tari.
• Lapilli cu ciocolată neagră, sau de una singură, ca băutură de final de seară.

Malpeis vs NAO — pe care ar trebui să o încerci?

Pe amândouă. Malpeis este nefiltrată și centrată pe hamei, cu IPA-uri mari și un bock autentic. NAO are IPA-uri premiate, două lager-uri fără gluten și un Cactus unic. Flight board-ul există exact pentru această dezbatere, iar dacă vrei varianta lungă, citește compararea Malpeis vs NAO.

Dacă preferi să nu te gândești prea mult, ia mai întâi o bere ușoară de fiecare parte, de exemplu La Fresca și Lanzarote Lager, apoi treci la IPA-uri. Florin îți va spune să termini cu stout-ul. Jo îți va spune să te oprești la două.

Bere belgiană și altele

Pe lângă berarii locali, păstrăm și beri belgiene de abație și Trappist și TF Brew'n IPA, berea artizanală Twin Flames cu impact. Brandul Twin Flames are sediul în Malta, iar IPA-ul are 5.6%, într-o doză de 6.50 euro pentru cei care țin evidența.

Berile belgiene sunt un contrast bun față de berile insulei dacă vrei să îți construiești un flight. Este un mod distractiv de a vedea cât de diferit poate avea gust aceeași idee.

Ce ne întreabă clienții

Pe care să o aleg dacă nu am băut niciodată craft beer?

La Fresca sau Lanzarote Lager. Ambele sunt ușoare, reci și nu seamănă deloc cu IPA-urile foarte amare de care lumea se teme.

Există ceva pentru cei care evită glutenul?

Da. NAO Lanzarote Lager și NAO Hoppyness sunt ambele fără gluten. Stocul se schimbă, așa că întreabă în ziua respectivă.

Pot să degust înainte să cumpăr?

Flight board-ul este modul în care faci asta. Patru beri, €18, împărțite între două persoane. Ce-ți place cel mai mult, poți apoi să iei la pachet în sticle.

Faceți cocktailuri?

Nu cu bere. Păstrăm pentru băuturi de tip cocktail doar Sangria și Aperol Spritz, plus băuturi spirtoase cu mixere. Pentru bere, e frigiderul și flight board-ul.

Unde să bei bere artizanală în Playa Blanca

Brunchi.shop este la Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Deschis de luni până sâmbătă 10am-3pm și 6pm-10pm (duminica închis), așa că planifică în jurul acestui program. Bea pe terasa noastră cu vedere la port sau ia sticlele înapoi la hotel. Tot ce este în frigider este disponibil în ambele variante. Stocul se rotește, așa că întreabă-l pe Florin ce avem azi.

Nu poți ajunge? Trimite-ne un WhatsApp la +34 711 028 829. Livrăm coșuri cadou în Playa Blanca (comandă minimă €60, livrare gratuită, a doua zi sau la date planificate) și putem alcătui pentru tine o selecție mixtă de bere artizanală din Lanzarote.