TF Brew'n IPA — Bere artizanală Twin Flames cu impact real, acum la Brunchi.shop

Ce este TF Brew'n?

TF Brew'n este un brand internațional de bere artizanală cu sediul în Malta. „TF” vine de la Twin Flames. În loc să aibă o singură mare fabrică de bere, produc local cu parteneri de berărie selectați în fiecare piață, astfel încât berea este făcută aproape de locul în care este băută, de oameni care cunosc zona.

Motto-ul lor este „Bere bună. Impact real. Un loc mai bun.” O parte din profit merge către proiecte care fac bine oamenilor și planetei, iar cei care beau berea au un cuvânt de spus în direcția în care merge acest sprijin.

O întrebare pe care o primim des la tejghea este dacă este o bere din Lanzarote. Nu este. Este un brand cu sediul în Malta, așa că stă alături de berile noastre insulare, nu printre ele. Preferăm să spunem clar asta decât să lăsăm pe cineva să presupună.

Cum a început totul

Povestea a început cu o bere pe plajă. De fapt, cu destul de multe. A bea o bere lângă ocean devenise un fel de ritual pentru fondatori și, undeva între apusuri, a apărut o întrebare: ce-ar fi dacă berea din mâinile noastre ar putea ajuta la protejarea oceanului din fața noastră?

Ideea s-a transformat într-un brand care susține proiecte la nivel local, regional și global. Formula lor spune totul: „Brewește lumii un loc mai bun.” Este o afirmație mare pentru o doză de bere, dar sistemul de vot de pe doză (mai multe despre asta mai jos) îi dă substanță.

IPA-ul și ce se află în pahar

TF Brew'n IPA este cea pe care o avem la Brunchi.shop și are 5.6% ABV. TF Brew'n o descriu drept „o bere, două personalități”, iar asta chiar e o descriere potrivită. Servită rece, este luminoasă, citrică, crocantă și îndrăzneț de amară. Pe măsură ce se încălzește în pahar, apar note pământii, florale și botanice. Gândește-te la ocean mai întâi, apoi la pădure.

La 5.6% se află într-un punct bun pentru o bere pe terasă în Lanzarote. Are suficient caracter pentru cei cărora le place un IPA, dar nu este atât de grea încât să-ți pară rău de ea la ora două după-amiaza.

Cum să o bei

Sfatul nostru este simplu. Bea prima jumătate foarte rece, apoi lasă a doua jumătate cinci minute și vezi ce se întâmplă. Citricele se retrag puțin și partea herbală, florală, iese în față. Majoritatea oamenilor sunt surprinși că are gustul unei beri diferite.

Toarn-o într-un pahar dacă poți, în loc să o bei direct din doză. Astfel vei simți mult mai bine aroma, iar aroma este locul unde apar notele florale. Dacă ești pe terasă și este o zi caldă, nu te grăbi să o termini înainte să se încălzească. Încălzirea este jumătate din farmec.

Fiind la doză, se poate lua ușor și la pachet. Clienții cazați în apartamentele din jurul portului iau adesea câteva pentru balcon. Doar ține minte că suntem închiși duminica, așa că ridică-le sâmbătă dacă vrei pentru weekend.

Cu ce să o mănânci

Citricele și amăreala o fac să meargă foarte bine cu pește la grătar, ceviche și mâncare picantă. Amăreala taie grăsimea și iuțeala, iar citricele merg cu orice are puțin lime sau lămâie.

Dacă nu mănânci o masă completă, un bol de măsline la soare face treabă excelent. Gustările sărate și nucile se potrivesc de asemenea mult mai bine cu un IPA decât cele dulci. Dacă împarți o farfurie cu ceva ce are puțin chili, aceasta este berea care trebuie să stea alături, nu un blond mai dulce sau un stout greu.

Scanează doza, votează

Aici ne place cel mai mult. Fiecare doză TF Brew'n are un cod pe care îl poți scana. Merge în trei pași: scanează doza, descoperă proiectele, votează. Proiectele actuale includ:

• The Ocean Cleanup — conservarea oceanelor, combaterea plasticului înainte să ajungă în mare.
• IMAGO — ajută tinerii din Lanzarote să facă următorul pas în viață după ce împlinesc 18 ani.
• Rewilding Europe — refacerea naturii, dincolo de simpla plantare de copaci.

Poți citi despre toate proiectele pe tf-brewn.com. După cum spune TF Brew'n: „Nu suntem aici să-ți spunem că băutul unei beri va schimba lumea. Doar credem că nu există niciun motiv să nu lase ceva bun în urmă.”

Este un lucru frumos de făcut cât stai cu băutura în față. Scanează, aruncă o privire, votează. Durează un minut și vei avea ceva despre care să vorbești.

Cum se compară cu IPA-urile din Lanzarote

Oamenii ne întreabă des unde se situează față de berile insulei. Malpeis, de la fabrica de bere din Tinajo, produce o gamă nefiltrată, nepasteurizată. La Fresca Session IPA are 4.5%, Pa' las Risas IPA are 5.8%, iar Chiasss! Hazy IPA are 6.2%. Mucho IPA de la NAO are 6.5%, iar Cactus Session IPA are 4.9% cu fruct de cactus-opunție, vândută la doză de 44cl la €6.

La 5.6%, TF Brew'n se apropie de Pa' las Risas ca tărie și este clar sub Mucho IPA. Dacă vrei ceva mai ușor decât un hazy sau un IPA mai greu, este un punct de mijloc inteligent. Este și cea care se schimbă cel mai mult pe măsură ce se încălzește, acesta fiind principalul ei caracter.

De ce o avem în stoc

Suntem selectivi cu ce ajunge pe rafturile noastre. Preferăm să avem 50 de lucruri excelente decât 200 medii. TF Brew'n a bifat ambele criterii: berea este bună (am testat-o personal, de mai multe ori, evident pentru controlul calității), iar impactul este real și transparent. Un proiect precum IMAGO, care sprijină tineri chiar aici, în Lanzarote, înseamnă mult pentru noi.

Se potrivește foarte bine lângă berile noastre artizanale locale din Lanzarote de la Malpeis și NAO, precum și lângă gama noastră de beri abațiale belgiene.

Cum s-o încerci

TF Brew'n IPA este disponibilă la Brunchi.shop la prețul de €6.50 per doză. O poți bea pe terasă sau o poți lua la pachet. Dacă vrei să compari, comandă un flight board de beri artizanale (€18 pentru 2 persoane, 4 beri) și roagă-l pe Florin să includă TF Brew'n alături de o Malpeis, o NAO și ceva belgian.

Florin îți va spune în ce ordine să le bei și, de obicei, are o opinie despre asta. Flight-ul este o metodă bună să vezi singur cum un IPA de 5.6% stă față de un lager, un blond și o bere abațială.

Unde ne găsești

Brunchi.shop este la Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Suntem deschiși de luni până sâmbătă, de la 10am la 3pm și de la 6pm la 10pm, iar duminica suntem închiși toată ziua. TF Brew'n IPA se află în frigiderul cu bere artizanală. Dacă nu o vezi, întreabă-l pe Florin.

Nu poți ajunge? Scrie-ne pe WhatsApp la +34 711 028 829. Livrăm coșuri cadou doar în Playa Blanca, cu o comandă minimă de €60 și livrare gratuită. Livrarea este pentru a doua zi sau la o dată stabilită împreună cu noi, deci nu avem livrare în aceeași zi și nu putem livra sticle sau doze individuale. Putem include TF Brew'n într-o selecție mixtă de bere artizanală.