Yaiza vinsmakning i Playa Blanca: en guide till Lanzarotes blå flaskor

Om du har gått runt i en supermarket eller restaurang i Playa Blanca och lagt märke till en blå flaska på nästan varje bord, så är det Yaiza. Det är vinet våra kunder frågar mest om, oftast inom ungefär fem minuter efter att de satt sig på terrassen. Det här är vad vi brukar berätta för dem.

Vi heter Jo och Florin och driver Brunchi.shop på Marina Rubicon. Yaiza är det första vin vi serverar för alla som är nya på Lanzarote, så vi känner det väl, tillsammans med alla frågor som brukar komma med det.

Vad Yaiza-vin egentligen är

Yaiza är ett vin från Lanzarote, uppkallat efter kommunen som Playa Blanca tillhör. Många besökare inser inte att de bor i Yaiza kommun, vilket är anledningen till att namnet dyker upp på vägskyltar, kartor och vinlistor över hela södra ön.

Den blå flaskan är det folk minns. Den sticker ut på en hylla, ser bra ut på bordet och är lätt att hitta igen när du vill ha en till. Vi ska dock inte låtsas att flaskan är anledningen till att köpa det. Anledningen är att det är ett genuint lokalt vin till ett pris som inte får dig att grimasera.

Våra blå Yaiza-flaskor kostar €21.50 och Yaiza Tinto kostar €25.

Varför Lanzarotes vin är annorlunda

Lanzarote är en av de märkligaste platserna i världen att odla druvor på, och det är en stor del av tjusningen. Vulkanutbrotten 1730 till 1736 begravde mycket av jordbruksmarken under svart aska. Bönderna kom fram till att vinstockar planterade i enskilda gropar grävda ner genom askan kunde överleva. Askan suger upp den lilla fukt som kommer under natten, och en låg böjd stenvägg runt varje grop skyddar vinstocken från vinden.

Du kan se detta i området La Geria, där sluttningarna är täckta av hundratals små svarta gropar med en vinstock i varje. Det ser mer ut som land art än jordbruk. Det är värt en utflykt en dag när du inte är på stranden, och ett bra sätt att förstå varför öarnas viner smakar som de gör.

Den vita druvan du oftast hör talas om är Malvasía, vanligtvis skriven Malvasía Volcánica på etiketten. Det är Lanzarotes signaturdruva. Om du söker efter Yaiza Malvasía är vårt råd enkelt: läs baksidesetiketten på den flaska du håller i, eftersom druvsorter skiljer sig mellan viner och vi hellre att du kollar än tar vårt ord för det. Fråga oss i butiken så visar vi vad som står på varje etikett.

Yaiza-sortimentet vi serverar

På Brunchi arbetar vi med de Yaiza-stilar som de flesta vill prova sida vid sida. De är:

• Rosado — rosén, som många väljer en varm eftermiddag.
• Seco — den torra, för dig som säger att du inte gillar sött vin.
• Semi-Dulce — halvtorr, lite sötare, vilket passar kryddstark eller salt mat.
• Afrutado — den fruktiga, lätt och tillgänglig.
• Tinto — rödvinet, för €25 per flaska.

Namnen berättar vilken stil det är, och det är faktiskt väldigt användbart när du står framför hyllan och inte vet var du ska börja. Seco är torr. Semi-Dulce är sötare. Afrutado drar åt det fruktiga hållet. Om du är osäker, fråga oss så häller vi upp lite innan du bestämmer dig.

Hur du smakar Yaiza ordentligt på vår terrass

Det enklaste sättet att ta reda på vilket Yaiza du gillar är att prova dem bredvid varandra. Därför gör vi Yaiza Board: Rosado, Seco, Semi-Dulce och Afrutado, allt framför dig samtidigt. Vår vinprovning kostar €14 för fyra glas, och det är ett bra sätt att lösa diskussionen vid bordet om vem som gillar torrt och vem som gillar sött. Ofta upptäcker paret att de tycker olika, vilket är bra att veta innan man köper två flaskor.

Om du hellre vill prova röda viner gör vi också en Red Board med Yaiza Tinto, Volcano, Ribera och Rioja. Den är praktisk om du vill se hur ett Lanzarote-rött vin står sig bredvid två spanska från fastlandet.

Några tips från att ha sett hundratals provningar:

• Börja med Seco och arbeta dig mot Semi-Dulce. Går du åt andra hållet känns det torra vinet skarpare än det är.
• Ta en klunk vatten mellan glasen.
• Säg högt vad du gillar. Det låter fånigt, men det hjälper oss att rekommendera en flaska du faktiskt kommer att dricka upp.
• Blir inte avskräckt om din favorit inte är den du förväntade dig. Det händer hela tiden.

Om du bara vill ha ett glas i stället för en board finns Yaiza på vår lista per glas tillsammans med Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera och Rioja. Vi häller inget utöver den listan per glas, så om du ser en flaska på hyllan som du vill prova kan vi sälja den för att ta med.

Vad du ska äta till Yaiza

Lanzarotes mat och vin passar bra ihop, vilket sällan är en slump. Några kombinationer som fungerar bra:

• Papas arrugadas med mojo — de salta skrynkliga potatisarna och den starka såsen passar fint till Semi-Dulce eller Afrutado.
• Grillad fisk — Seco är det självklara valet.
• Lokalt getost — prova den med Afrutado och lite frukt.
• Grillat kött eller en bra burgare — Tinto klarar jobbet.
• Ingenting alls — Rosado, väl kyld, i skuggan, med marinan framför dig.

Servera de vita vinerna och rosén ordentligt kalla. Lanzarote är varmt större delen av året, och en ljummen rosé är en sorglig sak. Om ditt hotellrum har ett kylskåp, lägg flaskan där ett par timmar innan du dricker den.

Var du kan köpa Yaiza-vin i Playa Blanca

Du hittar Yaiza på flera ställen runt stan, från supermarkets till restauranger. Det vi kan erbjuda på Brunchi.shop är någon att prata igenom det med, möjlighet att smaka innan du köper, och flaskorna kylda och klara om du vill dricka dem på terrassen först.

Många kunder provar vid bordet och väljer sedan två eller tre flaskor att ta med. Det är klokt. Prova först, så slipper du sluta med en resväska full av fel stil.

Ta med Yaiza hem

Många vill ha några blå flaskor att öppna hemma. Slå in varje flaska i kläder och lägg dem mitt i resväskan, långt från kanterna. Vi skulle också rekommendera att köpa på din sista hela dag i stället för den första, mest så att du inte går runt med glas runt ön i två veckor.

Kontrollera ditt flygbolags regler för incheckat bagage och vätskor innan du packar. Vi kan inte säga vad ditt flygbolag tillåter, och det varierar mellan bolag.

Presenter och leverans

Om du bor i Playa Blanca och vill ha en present eller en presentkorg levererad, kan vi ordna det. Leverans gäller endast inom Playa Blanca, minsta order är €60 och leveransen är gratis. Vi levererar nästa dag eller på ett planerat datum, så det behöver bokas i förväg. Vi kan inte leverera samma dag eller leverera en enda flaska.

Det här fungerar bra för en födelsedag eller årsdag när du vill ha något som väntar i lägenheten eller villan. Skicka oss ett WhatsApp-meddelande med datumet och vad du vill ha i den.

Yaiza eller något annat

Vi tycker om Yaiza, men vi tvingar inte på det alla. Om du föredrar ett större rödvin finns Ribera och Rioja på Red Board av just den anledningen. Om du vill ha bubblor finns Cava och Prosecco. Många börjar med Yaiza Board och slutar med att beställa ett glas av något annat, och det är helt okej för oss.

Det vi däremot rekommenderar är att prova ett lokalt vin medan du är här. Det är det enklaste sättet att smaka ön, och det kostar mycket mindre än en vintur om du bara är här på en kort semester.

Hitta oss på Marina Rubicon

Du hittar Brunchi.shop på Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Vi har öppet måndag till lördag, 10am till 3pm och 6pm till 10pm, och vi har stängt hela söndagen, så planera din provning till en annan dag. Om du har frågor om boards, en presentbeställning eller vad du ska köpa, skicka oss ett WhatsApp på +34 711 028 829 så svarar vi så snart vi kan.