Degustare de vin Yaiza în Playa Blanca: un ghid al sticlelor albastre din Lanzarote

Dacă ai trecut printr-un supermarket sau restaurant din Playa Blanca și ai observat o sticlă albastră pe aproape fiecare masă, aceea este Yaiza. Este vinul despre care ne întreabă cel mai des clienții noștri, de obicei în mai puțin de cinci minute după ce se așază pe terasă. Asta le spunem noi.

Noi suntem Jo și Florin și administrăm Brunchi.shop la Marina Rubicon. Yaiza este primul vin pe care îl turnăm oricui este nou în Lanzarote, așa că îl cunoaștem foarte bine, împreună cu întrebările care vin la pachet.

Ce este, de fapt, vinul Yaiza

Yaiza este un vin din Lanzarote, numit după municipiul de care aparține Playa Blanca. Majoritatea vizitatorilor nu își dau seama că stau în municipiul Yaiza, motiv pentru care numele apare pe indicatoare, hărți și liste de vinuri din tot sudul insulei.

Sticla albastră este ceea ce oamenii țin minte. Sare în ochi pe raft, arată bine pe masă și o recunoști ușor când vrei încă una. Totuși, nu o să pretindem că sticla este motivul pentru care îl cumperi. Motivul este că este un vin local adevărat, la un preț care nu te face să strâmbi din nas.

Sticlele noastre albastre Yaiza costă €21.50, iar Yaiza Tinto costă €25.

De ce vinul din Lanzarote este diferit

Lanzarote este unul dintre cele mai ciudate locuri din lume pentru a cultiva struguri, iar asta face parte din farmec. Erupțiile vulcanice din 1730 până în 1736 au acoperit o mare parte din terenul agricol cu cenușă neagră. Fermierii au descoperit că vițele plantate în gropi individuale săpate prin stratul de cenușă pot supraviețui. Cenușa absoarbe puțina umezeală care apare peste noapte, iar un mic zid curbat de piatră în jurul fiecărei gropi protejează vița de vânt.

Poți vedea asta în zona La Geria, unde versanții sunt acoperiți de sute de mici depresiuni negre, fiecare cu o viță în ele. Arată mai degrabă ca un proiect de land art decât ca agricultură. Merită un drum într-o zi în care nu stai pe plajă și este o modalitate bună de a înțelege de ce vinurile insulei au gustul pe care îl au.

Soiul alb despre care vei auzi cel mai des este Malvasía, de obicei scris Malvasía Volcánica pe etichetă. Este soiul emblematic al Lanzarote. Dacă cauți Yaiza Malvasía, sfatul nostru este simplu: citește eticheta din spate a oricărei sticle pe care o ai în mână, pentru că soiurile diferă între vinuri și preferăm să verifici decât să ne iei pe cuvânt. Întreabă-ne în magazin și îți vom arăta ce scrie pe fiecare etichetă.

Gama Yaiza pe care o servim

La Brunchi lucrăm cu stilurile Yaiza pe care cei mai mulți oameni vor să le încerce unul lângă altul. Sunt:

• Rosado — rosé-ul, pe care oamenii tind să îl aleagă într-o după-amiază caldă.
• Seco — varianta seacă, pentru cei care spun că nu le place vinul dulce.
• Semi-Dulce — demisec, puțin mai dulce, potrivit cu mâncăruri picante sau sărate.
• Afrutado — varianta fructată, ușoară și accesibilă.
• Tinto — roșul, la €25 sticla.

Denumirile îți spun stilul, iar asta chiar este util când stai în fața raftului și nu știi de unde să începi. Seco este sec. Semi-Dulce este mai dulce. Afrutado are note fructate. Dacă nu ești sigur, întreabă-ne și îți turnăm puțin înainte să te hotărăști.

Cum să guști Yaiza cum trebuie pe terasa noastră

Cel mai simplu mod de a afla care Yaiza îți place este să le guști alăturat. De aceea facem Yaiza Board: Rosado, Seco, Semi-Dulce și Afrutado, toate în fața ta deodată. Degustarea noastră de vin costă €14 pentru patru pahare și este o modalitate bună de a lămuri dezbaterea de la masă despre cine preferă vinul sec și cine îl preferă dulce. De obicei, cuplul descoperă că nu este de acord, lucru util de știut înainte să cumperi două sticle.

Dacă preferi să guști roșii, avem și un Red Board cu Yaiza Tinto, Volcano, Ribera și Rioja. Acela este util dacă vrei să vezi cum se așază un roșu din Lanzarote lângă două vinuri spaniole de pe continent.

Câteva sfaturi din zeci de degustări urmărite:

• Începe cu Seco și mergi spre Semi-Dulce. Dacă mergi invers, cel sec pare mai aspru decât este.
• Ia o gură de apă între pahare.
• Spune cu voce tare ce îți place. Sună ciudat, dar ne ajută să recomandăm o sticlă pe care chiar o vei termina.
• Nu te descuraja dacă preferatul tău nu este cel la care te așteptai. Se întâmplă constant.

Dacă vrei doar un pahar, nu un board, Yaiza este pe lista noastră de vinuri la pahar, alături de Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera și Rioja. Nu turnăm nimic în afara acestei liste la pahar, așa că dacă vezi pe raft o sticlă pe care vrei să o încerci, o putem vinde pentru acasă.

Cu ce să mănânci Yaiza

Mâncarea din Lanzarote și vinul din Lanzarote se potrivesc, ceea ce rar este întâmplător. Câteva asocieri care funcționează bine:

• Papas arrugadas cu mojo — cartofii sărați și zgrunțuroși, împreună cu sosul picant, merg foarte bine cu Semi-Dulce sau Afrutado.
• Pește la grătar — Seco este alegerea evidentă.
• Brânză locală de capră — încearc-o cu Afrutado și puțin fruct.
• Carne la grătar sau un burger bun — Tinto își face treaba.
• Nimic — Rosado, bine răcit, la umbră, cu marina în față.

Servește vinurile albe și rosé-ul foarte reci. Lanzarote este caldă aproape tot anul, iar un rosé călduț este un lucru trist. Dacă ai frigider în hotel, pune sticla înăuntru cu câteva ore înainte să o bei.

Unde cumperi vin Yaiza în Playa Blanca

Veți găsi Yaiza în mai multe locuri prin oraș, de la supermarketuri la restaurante. Ce îți putem oferi la Brunchi.shop este pe cineva care să îți explice, ocazia să guști înainte să cumperi și sticlele răcite și pregătite dacă vrei să le bei mai întâi pe terasă.

Mulți clienți gustă la masă și apoi aleg două sau trei sticle de luat acasă. Este o alegere înțeleaptă. Guști mai întâi și nu ajungi cu o valiză plină de stilul greșit.

Să iei Yaiza acasă

Mulți oameni vor câteva sticle albastre de deschis acasă. Înfășoară fiecare sticlă în haine și ține-le în mijlocul valizei, departe de margini. Ți-am sugera și să cumperi în ultima zi completă, nu în prima, mai ales ca să nu cari sticlărie prin insulă timp de două săptămâni.

Verifică regulile companiei tale aeriene pentru bagaj de cală și lichide înainte să împachetezi. Nu îți putem spune ce permite compania ta aeriană, iar regulile diferă de la un operator la altul.

Cadouri și livrare

Dacă stai în Playa Blanca și vrei un cadou sau un coș livrat, putem face asta. Livrarea este numai în Playa Blanca, comanda minimă este €60 și livrarea este gratuită. Livrăm a doua zi sau la o dată stabilită, așa că trebuie aranjat din timp. Nu putem face livrare în aceeași zi și nu putem livra o singură sticlă.

Asta funcționează foarte bine pentru o zi de naștere sau o aniversare, când vrei să te aștepte ceva în apartament sau vilă. Trimite-ne un mesaj pe WhatsApp cu data și ce ai vrea să includă.

Yaiza sau altceva

Ne place Yaiza, dar nu îl recomandăm tuturor cu insistență. Dacă preferi un roșu mai plin, Ribera și Rioja de pe Red Board sunt acolo din acest motiv. Dacă vrei bule, există Cava și Prosecco. Mulți oameni încep cu Yaiza Board și ajung să comande un pahar din altceva, iar pentru noi este perfect în regulă.

Ceea ce sugerăm este să încerci un vin local cât ești aici. Este cel mai simplu mod de a gusta insula și costă mult mai puțin decât o vizită la o cramă dacă ai doar o vacanță scurtă.

Găsește-ne la Marina Rubicon

Ne găsești pe Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Suntem deschiși de luni până sâmbătă, de la 10am la 3pm și de la 6pm la 10pm, iar duminica suntem închiși toată ziua, așa că planifică degustarea pentru altă zi. Dacă ai întrebări despre board-uri, o comandă de cadou sau ce să cumperi, trimite-ne un WhatsApp la +34 711 028 829 și îți răspundem cât de repede putem.