Yaiza-vinsmaking i Playa Blanca: En guide til Lanzarotes blå flasker

Hvis du har gått rundt i et supermarked eller en restaurant i Playa Blanca og lagt merke til en blå flaske på nesten hvert bord, er det Yaiza. Det er vinen kundene våre spør mest om, vanligvis innen omtrent fem minutter etter at de har satt seg på terrassen. Dette er det vi forteller dem.

Vi er Jo og Florin, og vi driver Brunchi.shop på Marina Rubicon. Yaiza er den første vinen vi heller opp for alle som er nye på Lanzarote, så vi kjenner den godt, sammen med spørsmålene som følger med.

Hva Yaiza-vin faktisk er

Yaiza er en vin fra Lanzarote, oppkalt etter kommunen som Playa Blanca tilhører. De fleste besøkende innser ikke at de bor i Yaiza kommune, og derfor dukker navnet opp på veiskilt, kart og vinkart over hele sørdelen av øya.

Den blå flasken er det folk husker. Den skiller seg ut på en hylle, ser bra ut på et bord og er lett å finne igjen når du vil ha en til. Vi skal likevel ikke late som om flasken er grunnen til å kjøpe den. Grunnen er at det er en skikkelig lokal vin til en pris som ikke får deg til å grimasere.

Våre Yaiza blå flasker koster €21.50 og Yaiza Tinto koster €25.

Hvorfor vin fra Lanzarote er annerledes

Lanzarote er et av de merkeligste stedene i verden å dyrke druer, og det er halvparten av sjarmen. Vulkanutbruddene fra 1730 til 1736 begravde store deler av jordbruksland under svart aske. Bøndene fant ut at vinranker plantet i enkeltgroper gravd ned gjennom asken kunne overleve. Asken suger opp den lille fuktigheten som kommer i løpet av natten, og en liten buet steinmur rundt hver grop skjermer vinranken for vinden.

Du kan se dette i La Geria-området, der bakkene er dekket av hundrevis av små svarte søkk med en vinranke i hver. Det ser mer ut som et land art-prosjekt enn jordbruk. Det er vel verdt en kjøretur en dag du ikke er på stranden, og en god måte å forstå hvorfor øyas viner smaker som de gjør.

Den hvite druen du vil høre mest om er Malvasía, vanligvis skrevet Malvasía Volcánica på etiketten. Det er den karakteristiske druen på Lanzarote. Hvis du søker etter Yaiza Malvasía, er rådet vårt enkelt: les baksiden av etiketten på flasken du holder i hånden, fordi druesortene varierer mellom vinene, og vi vil heller at du sjekker enn at du tar vårt ord for det. Spør oss i butikken, så viser vi deg hva som står på hver etikett.

Yaiza-utvalget vi serverer

Hos Brunchi jobber vi med Yaiza-stilene som de fleste vil smake side om side. De er:

• Rosado — roséen, som folk gjerne rekker etter på en varm ettermiddag.
• Seco — den tørre, for folk som sier at de ikke liker søt vin.
• Semi-Dulce — halvtørr, litt søtere, som passer til krydret eller salt mat.
• Afrutado — den fruktige, lett og tilgjengelig.
• Tinto — den røde, til €25 flasken.

Navnene forteller deg stilen, og det er virkelig nyttig når du står foran hyllen og ikke vet hvor du skal begynne. Seco er tørr. Semi-Dulce er søtere. Afrutado heller mot fruktig. Hvis du er usikker, spør oss, så heller vi opp litt før du bestemmer deg.

Slik smaker du Yaiza skikkelig på terrassen vår

Den enkleste måten å finne ut hvilken Yaiza du liker, er å smake dem ved siden av hverandre. Derfor lager vi Yaiza Board: Rosado, Seco, Semi-Dulce og Afrutado, alt foran deg på én gang. Vinsmakingen vår koster €14 for fire glass, og det er en god måte å avgjøre diskusjonen ved bordet om hvem som liker tørr og hvem som liker søt vin. Vanligvis oppdager paret at de er uenige, noe som er nyttig å vite før dere kjøper to flasker.

Hvis du heller vil smake røde viner, har vi også en Red Board med Yaiza Tinto, Volcano, Ribera og Rioja. Den er praktisk hvis du vil se hvordan en rødvin fra Lanzarote står ved siden av to spanske fra fastlandet.

Noen tips fra å ha sett hundrevis av smakinger:

• Start med Seco og jobb deg mot Semi-Dulce. Går du motsatt vei, vil den tørre smake skarpere enn den er.
• Ta en slurk vann mellom glassene.
• Si høyt hva du liker. Det høres litt dumt ut, men det hjelper oss å anbefale en flaske du faktisk kommer til å drikke opp.
• Ikke bli avskrekket hvis favoritten din ikke er den du forventet. Det skjer hele tiden.

Hvis du bare vil ha et glass i stedet for en board, er Yaiza på listen vår over vin på glass sammen med Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera og Rioja. Vi heller ikke noe utover den listen på glass, så hvis du ser en flaske på hyllen du vil prøve, kan vi selge den med deg.

Hva du kan spise til Yaiza

Mat fra Lanzarote og vin fra Lanzarote passer sammen, og det er sjelden en tilfeldighet. Noen paringer som fungerer godt:

• Papas arrugadas med mojo — de salte rynkete potetene og den sterke sausen passer fint til Semi-Dulce eller Afrutado.
• Grillet fisk — Seco er det opplagte valget.
• Lokal geitost — prøv den med Afrutado og litt frukt.
• Grillet kjøtt eller en god burger — Tinto gjør jobben.
• Ingenting i det hele tatt — Rosado, godt avkjølt, i skyggen, med marinaen foran deg.

Server hvitvin og rosé ordentlig kalde. Lanzarote er varmt det meste av året, og en lunken rosé er trist. Hvis hotellrommet ditt har kjøleskap, legg flasken inn et par timer før du skal drikke den.

Hvor du kan kjøpe Yaiza-vin i Playa Blanca

Du finner Yaiza flere steder rundt i byen, fra supermarkeder til restauranter. Det vi kan tilby hos Brunchi.shop er noen å snakke det gjennom med, muligheten til å smake før du kjøper, og flaskene avkjølt og klare hvis du vil drikke dem på terrassen først.

Mange kunder smaker ved bordet, og velger deretter to eller tre flasker med seg. Det er fornuftig. Smak først, så ender du ikke opp med en koffert full av feil stil.

Ta Yaiza med hjem

Mange vil ha noen blå flasker å åpne hjemme. Pakk hver flaske inn i klær og legg dem midt i kofferten, unna kantene. Vi vil også anbefale å kjøpe på den siste hele dagen din i stedet for den første, mest for at du ikke skal bære rundt på glass over hele øya i to uker.

Sjekk flyselskapets regler for innsjekket bagasje og væsker før du pakker. Vi kan ikke fortelle deg hva flyselskapet ditt tillater, og det endrer seg mellom selskapene.

Gaver og levering

Hvis du bor i Playa Blanca og ønsker en gave eller en gavekurv levert, kan vi ordne det. Levering er kun innen Playa Blanca, minimumsbestillingen er €60 og levering er gratis. Vi leverer neste dag eller på en planlagt dato, så det må avtales på forhånd. Vi kan ikke gjøre levering samme dag eller levere én enkelt flaske.

Dette fungerer godt til en bursdag eller jubileum når du vil at noe skal stå og vente i leiligheten eller villaen. Send oss en melding på WhatsApp med datoen og hva du ønsker i den.

Yaiza eller noe annet

Vi er glade i Yaiza, men vi presser det ikke på alle. Hvis du foretrekker en større rødvin, er Ribera og Rioja på Red Board der av den grunn. Hvis du vil ha bobler, finnes det Cava og Prosecco. Mange starter med Yaiza Board og ender opp med å bestille et glass av noe annet, og det er helt fint for oss.

Det vi faktisk anbefaler, er å prøve én lokal vin mens du er her. Det er den enkleste måten å smake øya på, og det koster langt mindre enn en tur til en vingård hvis du bare har en kort ferie.

Finn oss på Marina Rubicon

Du finner Brunchi.shop på Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Vi holder åpent mandag til lørdag, 10am to 3pm og 6pm to 10pm, og vi holder stengt hele dagen på søndager, så planlegg smakingen til en annen dag. Hvis du har spørsmål om boardene, en gavebestilling eller hva du bør kjøpe, send oss en WhatsApp på +34 711 028 829, så svarer vi så snart vi kan.