Malpeis IPA och Lanzarotes craft beer-revolution — Tinajos bryggeri i Playa Blanca

Hur Malpeis började

Cervezas Malpeis började med år av hembryggningsexperiment i ett garage. Musikern och bryggmästaren Orlando Niz samt lantbruksingenjören och oenologen Tania Delgado öppnade bryggeriet i Tinajo i februari 2016. De brygger ofilterad, opastöriserad öl med traditionella metoder, och Malpeis dricks nu över hela Kanarieöarna.

Vi gillar att en av grundarna är oenolog. Vi säljer vin såväl som öl, och Malpeis är precis den typ av öl som vinfolk brukar bli nyfikna på.

Namnet kommer från malpaís — den knappt eroderade vulkaniska bergarten som finns i Lanzarotes torra ödemarker. Deras tre första öl fick namn efter öns färger: Jable (vit sand), Bermeja (röd jord) och Rofe (vulkanisk aska). När du väl vet det blir etiketterna mycket mer begripliga, och du får något att prata om medan du dricker.

Vad ofiltrerad och opastöriserad betyder i ditt glas

Det mesta lagerölet folk dricker på semestern är filtrerat och pastöriserat, vilket gör det ljust, klart och mycket konsekvent. Malpeis gör annorlunda. Ofiltrerad öl kan se grumlig ut, och det är normalt, särskilt med de disiga stilarna. Om du ser lite sediment i botten av flaskan är det inte ett fel.

Rent praktiskt betyder det två saker. Håll flaskorna kalla och drick dem ganska färska, och häll försiktigt så att du får aromen utan att röra upp för mycket från botten. Vi häller gärna upp den åt dig på terrassen om du hellre slipper tänka på det.

Varje Malpeis IPA, förklarad

Här är de IPor vi får frågor om oftast, med en notering om när varje sort passar bäst.

• La Fresca — Session IPA, 4.5%. Blekgul, lätt disig, tropiska och citrusiga humlearomer. Mycket lätt och uppfriskande — vår mest sålda öl på terrassen. Det här är den du ska börja med en varm eftermiddag, och det enklaste sättet in i craft beer om du annars dricker lager.
• Bermeja — Red IPA, 6.7%. Bärnstensfärgad med krämigt skum, humle med persika och aprikos, intensiv och fruktig med tydlig beska. En öl att smutta på långsamt snarare än att svepa, och bättre på kvällen.
• Chiasss! — Hazy IPA, 6.2%. Grumlig, tät skumkrona, mogen stenfrukt, apelsin och mandarin. Den mjukaste av de starkare, och ett bra val om du vill ha frukt utan för mycket bett.
• Pa' las Risas — IPA, 5.8%. Klar koppargyllene, aprikos och persika, maltig avslutning. Ett mellanalternativ, med mer kropp än La Fresca men mindre beska än Bermeja.
• Mamadipa — Hazy Double IPA, 8%. Resinig humle, tropisk och citrusfrukt. Med 8% är det här en att dela på eller ha som kvällens sista öl, inte din första.

Vilken Malpeis ska du beställa först

Frågan vi hör oftast är helt enkelt "vilken ska jag prova?" Vårt svar beror på vad du ska göra. Om du sitter i solen vid lunchtid, välj La Fresca. Om du slår dig ner för kvällen, prova Chiasss! eller Pa' las Risas. Om du redan älskar besk, humlad öl, gå direkt på Bermeja.

De flesta som säger att de inte gillar IPA har bara druckit hårda, bittra sådana. En session IPA som La Fresca är något annat, och den får ofta med sig dem. Florin kommer att säga att du ska börja längst ner i styrkeintervallet och jobba dig uppåt, och för en gångs skull håller vi med.

Mat som passar

Humleöl med fruktiga toner passar bra till kryddstark och salt mat. La Fresca och Chiasss! passar till grillad fisk, räkor, tapas, oliver och allt friterat. Bermeja klarar grillat kött, burgare och stark ost. Pa' las Risas, med sin maltiga avslutning, är bra till grillad kyckling och charkuterier.

För de mörkare ölen funkar Rofe Bock till fläskstek och chorizo, och Lapilli Imperial Stout bör helst behandlas som dessert, med något chokladigt eller några bitar mörk choklad. Det här är allmänna kombinationsförslag som vägledning, inte regler.

Inte ett IPA-fan?

Prova Jable (Blond Ale, 5%), Palesita (Pale Ale, 4.8%), den mörka Rofe Bock (7%) med karamell och kaffe, den vinterkryddade Pelete (6.8%) eller den stora Lapilli Imperial Stout (10%). Malpeis gör också Pauláñiz veteöl och Sin, en rostad öl på 0.7%.

Jable är den enkla: gyllene, mjuk och utan något som överraskar dig. Palesita är ett steg mot humle utan att gå hela vägen. Rofe Bock är den vi skulle rekommendera en rödvinsdrickare, och Lapilli på 10% är en sippande öl, så beställ den inte i hopp om en uppfriskande pint.

Sin är värd att känna till om någon i ditt sällskap inte dricker alkohol, eller om du kör bil. Det är en rostad öl snarare än en ersättning för lager, så förvänta dig inte en ljus, kolsyrad smak. Fråga oss om aktuell lagerstatus.

Hur Malpeis står sig mot NAO

Lanzarote har två craft breweries som folk pratar om, och besökare vill vanligtvis veta skillnaden. Malpeis finns i Tinajo. NAO grundades 2015 i Puerto Naos, Arrecife, och har en taproom som heter El Camarote. NAO:s Mucho IPA (6.5%) vann guld i Barcelona Beer Challenge 2023, och dess Marinera Blonde Ale (4.8%) tog brons samma år.

NAO gör också två glutenfria öl, Lanzarote Lager (4.8%) och Hoppyness Hoppy Lager (4.2%), vilket Malpeis inte gör. Om du har celiaki eller undviker gluten spelar det roll. NAO:s Cactus Session IPA (4.9%) bryggs med fikonkaktus och kommer i en 44cl burk för €6.

Det enklaste sättet att bestämma sig är att prova båda, och det är precis vad flight boarden är till för.

Drick Malpeis i Playa Blanca

Malpeis taproom ligger i Tinajo, cirka 35 minuters bilresa från Playa Blanca. Närmare solstolen: Brunchi.shop i Marina Rubicon säljer Malpeis för €4.50 per flaska, på terrassen eller för take away. Jämför det med Arrecifes NAO på vår €18 craft beer flight board — se Malpeis vs NAO.

Flight boarden innehåller fyra öl, tillräckligt för två personer att dela. Det är det bästa sättet att hitta din favorit utan att binda upp dig vid en hel flaska av något du kanske inte gillar. Om du ska till taproomen i Tinajo är det värt att prova några öl här först så att du vet vad du vill be om när du kommer fram.

Var man dricker craft beer i Playa Blanca

Brunchi.shop ligger på Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Öppet måndag till lördag 10am-3pm och 6pm-10pm (stängt söndagar). Drick på vår terrass med utsikt över hamnen eller ta med flaskor tillbaka till hotellet — allt i kylen går att köpa båda vägarna. Sortimentet roterar, så fråga Florin vad som finns idag.

Om du tar med öl tillbaka till lägenheten, be oss gärna att plocka ihop några olika stilar så att du får en ljus, en humlig och en mörk. Ställ dem i kylen så fort du kommer hem, eftersom ofiltrerad öl trivs bäst kall.

Kan du inte komma förbi? WhatsApp +34 711 028 829. Vi levererar presentkorgar över hela Playa Blanca (minimiorder €60, fri leverans, nästa dag eller enligt planerat datum) och kan sätta ihop ett blandat urval av Lanzarote craft beer åt dig.