Hur du väljer det perfekta vinet till någon som inte brukar dricka

Varje vecka kommer någon in i butiken och säger: "Det är till min mamma, hon dricker egentligen inte vin." Eller en make, en svägerska, en granne som matar katten. Vi gillar den här frågan, för den är enkel att få rätt när man slutar försöka imponera på någon.

Personer som säger att de inte gillar vin har oftast bara provat en eller två flaskor, och de var ofta torra, tanninrika röda eller syrliga vita som serverades för varma. Det är inte vinet i sig som är problemet. Det är stilen. Så här väljer vi för dem.

Börja med det de redan dricker

Det här gör mer än något annat. Fråga dig själv, eller ännu bättre, fråga dem, vad de brukar välja när de faktiskt tar något att dricka.

• Fruktjuice, cider eller alcopops: välj ett sött eller halvtorrt vitt, eller ett fruktigt rosado.
• Gin and tonic eller Aperol Spritz: välj något lätt och bubbligt, som Cava eller Prosecco.
• Öl: ett lätt, friskt vitt kan passa, eller hoppa över vin helt och köp en hantverksöl (mer om det nedan).
• Svart kaffe och mörk choklad: de kanske mycket väl uppskattar ett mjukt rött, vilket är ovanligare än man tror.

Om du inte kan fråga utan att förstöra överraskningen, utgå från sött och fruktigt. Det är mycket lättare att få någon att gå från sött till torrt senare än att vinna tillbaka dem efter första sura glaset.

Sött vin på Lanzarote

Lanzarote är ett bra ställe att leta efter detta. Ön’s vindistrikt, La Geria, är känt för vinrankor som planteras i gropar i svart vulkanaska, var och en skyddad av en liten stenmur. Det ser ovanligt ut och är ganska extraordinärt. Vinerna som kommer därifrån spänner från knastertorra till riktigt söta.

För en nybörjare går vi vanligtvis direkt på Yaiza-sortimentet, som vi serverar i butiken och på terrassen. Yaiza Board har fyra stilar: Rosado, Seco, Semi-Dulce och Afrutado. Seco är den torra varianten. Semi-Dulce och Afrutado är de två vi brukar rekommendera till försiktiga vinprovare. Våra Yaiza blå flaskor kostar €21.50, så en present behöver inte vara dyr.

Ett ärligt tips. Många säger att de vill ha "sött" och tycker sedan att ett riktigt sött dessertvin blir för mycket. Semi-Dulce (halvtorrt till medel-sött) är det säkrare mellanläget. Det smakar mjukt och fruktigt snarare än sirapsaktigt.

Vad Moscatel är och varför nybörjare gillar det

Moscatel är en druva, och det är en av de mest nybörjarvänliga druvorna som finns. Den doftar druvor, vilket låter självklart men inte är fallet för de flesta viner. Du får också apelsinblom, persika och ibland lite honung. Personer som tror att de inte gillar vin tycker ofta att moscatel är lätt att tycka om eftersom det doftar vänligt redan innan de har smakat.

Den odlas på Kanarieöarna och över hela Spanien, och finns i allt från lätt söta viner med låg alkohol till fylliga dessertviner. Om du letar efter moscatel specifikt, säg till när du kommer in så visar vi vad vi har på hyllan just då. Lagret ändras, så vi vill hellre inte lova en viss flaska här.

Servera moscatel väl kylt, i ett litet glas, tillsammans med något salt eller krämigt. Blåmögelost, mandlar eller en vanlig tårtbit fungerar alla bra. Kombinera det inte med en tung huvudrätt.

Bubblor är det enkla vinnandet

Om du verkligen inte kan bestämma dig, köp bubblor. Cava och Prosecco är båda lätta, fräscha och lite festliga, och ingen känner att de måste kunna något för att njuta av dem. Vi serverar båda per glas, så du kan prova innan du bestämmer dig för en flaska.

Skillnaden kort sagt: Cava är spansk och tenderar att smaka lite torrare och mer brödigt. Prosecco är italiensk och tenderar att vara mjukare, fruktigare och mer blommig. För någon som inte brukar dricka lutar vi åt Prosecco. För någon som gillar en G&T går Cava ofta hem bättre.

Ett rött vin för den som inte dricker rött

Vissa föredrar helt enkelt rött, och det är ofta personer som bara har fått de tunga sorterna. Om det låter som din mottagare, välj en mjukare stil i stället för en stor, tanninrik variant.

Vi serverar Rioja och Ribera per glas, och båda finns på vår Red Board tillsammans med Yaiza Tinto och Volcano. Rioja är oftast den mildare av de två och ett tryggt val. Ribera tenderar att vara lite fastare och mer strukturerat, vilket passar någon som redan gillar en kraftigare smak. Yaiza Tinto kostar €25 per flaska, och det är valet om du vill att presenten ska komma från Lanzarote själv.

Låt dem smaka innan du köper

Om personen är med dig, hoppa över gissandet. Vår vinprovning kostar €14 för fyra glas, och det är det snabbaste sättet att ta reda på vad någon gillar. Det tar också bort pressen, eftersom ingen behöver binda sig till ett helt glas av något de inte tycker om.

Provningsbrädorna fungerar bra för två personer eller en mindre grupp. Beställ Yaiza Board så kan den som inte dricker vin jämföra Rosado, Seco, Semi-Dulce och Afrutado sida vid sida. Nio gånger av tio väljer de en favorit inom tio minuter och blir förvånade över sig själva.

Att köpa en vinpresent till någon som inte dricker vin

Det är vid presenter folk övertänker allt. Några saker vi skulle ha i åtanke:

• Köp inte en flaska för att utbilda dem. Ett vin de faktiskt dricker upp är en bättre present än ett smart val.
• Välj en flaska som smakar gott kall. Rosado, Afrutado, Semi-Dulce, Cava och Prosecco gör det alla. Kylt vin är mer förlåtande.
• Lägg till något att äta. En flaska plus något smått att knapra på känns som en upplevelse snarare än läxa.
• Tänk på en liten första flaska. Man kan alltid följa upp om de älskar den.

Om du bor i Playa Blanca och mottagaren också gör det, erbjuder vi även present- och korgleverans. Det gäller endast inom Playa Blanca, minimiorder är €60 och leverans är gratis. Vi levererar nästa dag eller på ett datum du planerar i förväg, så det är inte en leverans samma dag, och vi kan inte leverera en ensam flaska. Bra för födelsedagar och årsdagar om du planerar i förväg.

När vin inte är svaret

Ibland är det ärliga rådet att köpa något annat. Om personen verkligen inte gillar vin finns det bra alternativ utan att tvinga dem att dricka det.

På terrassen serverar vi Sangria och Aperol Spritz. Båda är lättdruckna och många som undviker vin tar gärna någon av dem. Vi gör inga andra cocktails, men vi serverar sprit med mixer, som gin and tonic eller rom och cola.

Hantverksöl är den andra vägen. Vi har öl från två Lanzarote-bryggerier, Malpeis i Tinajo och NAO i Arrecife. NAO Cactus är en 44cl burk för €6, en session IPA gjord med kaktusfikon, och den är fruktig och uppfriskande. NAO Lanzarote Lager är glutenfri och väldigt lättsam. Vår hantverksöl-provbricka kostar €18 för fyra öl, tillräckligt för att delas mellan två. Det är ett bra alternativ om du har både en vinälskare och en ölälskare i samma sällskap.

Serveringstips som gör skillnad

Temperaturen betyder mer än folk tror, särskilt i Lanzarotes värme. Ett varmt sött vin smakar klibbigt. Ett kallt smakar fräscht. Ställ vita viner, rosado och bubbel i kylskåpet ett par timmar före servering.

Häll upp smått. Ett modest glas låter någon prova utan att känna sig bunden, och du kan fylla på om de gillar det. Och fråga inte "Gillar du det?" med förväntansfull min. Lämna bara flaskan på bordet och se vad som händer.

Hitta oss

Du hittar Brunchi.shop på Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Vi har öppet måndag till lördag, 10.00 till 15.00 och 18.00 till 22.00, och håller helt stängt på söndagar. Berätta vem vinet är till och vad de brukar dricka, så hjälper Florin eller jag dig att välja. Du kan också skriva till oss på WhatsApp på +34 711 028 829 om du vill fråga innan du kommer förbi.