Kanarisk romguide: från Ron Miel till Ron Aldea

De flesta turister kommer till Lanzarote och förväntar sig vin, och en del väntar sig hantverksöl. Väldigt få räknar med att lämna ön med en flaska honungsrom i resväskan. Ändå frågar någon vid vår disk i Marina Rubicon varje vecka vad den lokala rommen är och om den är bra. Så här är svaret, skrivet som vi skulle förklara det över disken.

Kanarisk rom finns på riktigt. Ron miel är den stil du hör mest om, och den är mycket mer användbar än de klibbiga souvenirflaskor du ser i butikerna på flygplatsen. Här är det du behöver veta.

Varför Kanarieöarna över huvud taget gör rom

Sockerrör har odlats på Kanarieöarna sedan 1400-talet. Socker var en av de tidiga grödorna som gav pengar här, och där det finns rör finns det vanligtvis också en destillationsapparat. Gran Canaria är den ö som starkast förknippas med rom, och Arehucas-destilleriet i Arucas, grundat 1884, är förmodligen det mest välkända namnet i ögruppen.

Rom från öarna görs i en spansk-karibisk stil snarare än den tunga, funkiga jamaicanska stilen. Tänk mjuk, lite söt, lätt att dricka. Det passar klimatet. Ingen vill ha en sträv, rökig sprit när det är 27 grader klockan 18.

Lanzarote är i stället mer känt för vulkanviner från La Geria och för hantverksöl från bryggerier som Malpeis i Tinajo och NAO i Arrecife. Det mesta kanariska rommet på våra hyllor kommer från andra öar, och det tycker vi är värt att säga rakt ut. Om någon säger att en flaska är gjord på Lanzarote, fråga var sockerröret odlades.

Vad ron miel faktiskt är

Ron miel betyder honungsrom. Det är rom som sötats och smaksatts med honung, och det är en av de mest typiska dryckerna på Kanarieöarna. Den är mjukare och sötare än vanlig rom, vilket är anledningen till att många som säger att de inte gillar rom ändå gillar den här.

Det är inte en krämig likör och det är inte en kryddad rom i Captain Morgan-stil. Den smakar först och främst honung, sedan lite kola och vanilj, med rommens värme som kommer på slutet. Den buteljeras oftast med lägre styrka än ren rom, även om det varierar mellan producenterna, så kolla etiketten.

Lokala säger ofta att du ska prova den efter en stor måltid. Du ser den på digestifbrickor på restauranger över hela öarna, oftast bredvid andra lokala favoriter.

Så skulle vi rekommendera att dricka den

• Över is, efter middagen. Det klassiska sättet. En generös portion, några isbitar och tio minuter av att göra ingenting.
• Med en skiva apelsin eller citron. Det skär genom sötman och gör den lättare i varmt väder.
• Över vaniljglass. Låter som en gimmick, funkar varje gång.
• En skvätt i kaffe. Bättre på kvällen än till frukost, uppenbarligen.

En sak ska vara tydlig. De enda cocktails vi gör på vår terrass är Sangria och Aperol Spritz, så vi skakar inte ihop en honungsrommojito åt dig. Vi serverar sprit med mixers, så rom och cola finns på listan, och om du vill prata igenom romalternativen innan du köper, fråga bara.

Var Ron Aldea passar in

Ron Aldea är ett av de kanariska honungsromsnamn som dyker upp när folk frågar oss om ö-rom utöver de stora varumärkena. Det ligger inom ron miel-stilen, så förvänta dig att det är sött, mjukt och honungsdrivet snarare än torrt och skarpt.

Vi tycker hellre att du läser etiketten än att du tar vårt ord för de finare detaljerna. Baksidan på varje flaska berättar vem som tillverkat den, styrkan och var den gjorts, och vi vill inte gissa åt dig. Det gäller alla flaskor du plockar upp, i vår butik eller någon annans.

Det ärliga rådet är det här. Om du gillar en sötare dryck efter maten är en flaska som denna värd att prova. Om du bara dricker torra, skarpa spritsorter blir du troligen lyckligare med en lagrad rom i stället. Inte varje flaska passar varje person, och vi föredrar att säga det än att sälja något som blir stående i ett skåp.

Ron miel jämfört med andra kanariska romsorter

Folk blandar ofta ihop det här, så det hjälper att dela upp det.

• Ron miel: sötad med honung, mjukare, oftast lägre alkoholhalt. Turisternas favorit, och helt rimligt.
• Vit rom (ron blanco): lätt och ren, används mest för drinkar. Det här är vad som hamnar i en rom och cola.
• Lagrad rom (ron añejo): mörkare, mjukare, gjord för att sippas. Den kostar vanligtvis mer, och det är den vi skulle välja om någon sa att de brukar dricka whisky eller brandy.

En bra tumregel. Köp ron miel som present, köp en lagrad rom till dig själv, och ha en vit rom hemma om du tänker blanda drinkar på balkongen i semesterlägenheten.

Vad man äter till kanarisk rom

Honungsrom passar bättre till mat än folk tror, särskilt till desserter. Det här är kombinationer vi skulle föreslå för kunder.

• Mandelkaka eller allt med mandel. Honung och nötter är svårt att slå.
• Mörk choklad. Välj en bar med hög kakaohalt så att det inte blir sött på sött.
• Lagrad getost. Salt och sött gör samma jobb som det gör med portvin.
• Flan eller quesillo, som du hittar på nästan varje kanarisk dessertmeny.

Lagrad rom passar bra till cigarr om det är din grej, även om vi inte är en cigarraffär och inte låtsas något annat.

Rom, vin och öl på samma hylla

Vi är en butik för vin, sprit och hantverksöl, så romsnacket glider ofta vidare. Någon som älskar sötman i ron miel kanske gillar Yaiza Semi-Dulce på vår Yaiza Board. Någon som gillar den mörka, karamelliga sidan hos en lagrad rom väljer ofta ett tyngre rött vin, och vår Red Board (Yaiza Tinto, Volcano, Ribera och Rioja) är ett bra sätt att hitta vad som passar dig.

Om du är en öldrickare är Malpeis Lapilli Imperial Stout på 10% det närmaste vi säljer en dessertdryck på flaska. Det är långt från rom, men kunder som gillar starka, mörka och söta smaker uppskattar ofta båda.

Köpa rom i Playa Blanca och ta med hem

Sprit är billigare på Kanarieöarna än i Storbritannien och stora delar av Europa på grund av öarnas annorlunda indirekta skattesystem. Det är den främsta anledningen till att turister bunkrar innan de flyger hem. Kolla först vilka regler som gäller för landet du flyger till, eftersom gränserna för sprit är strängare än många tror, och tulltjänstemän bryr sig inte om att du var på semester.

Tänk också på bagaget. En glasflaska i en incheckad väska behöver ordentligt skydd. Kläder hjälper, en strumpa över halsen hjälper, och en hård väska hjälper mest. Om du reser endast med handbagage får vätskor över 100 ml inte gå genom säkerhetskontrollen, så köp antingen efter säkerhetskontrollen eller packa flaskan i det incheckade bagaget.

På Brunchi.shop pratar vi hellre igenom några alternativ än trycker på dig en flaska. Berätta om du gillar sött eller torrt, om det är en present eller till dig själv, och hur det ska hem, så pekar vi dig mot något vettigt.

Rom som present

En flaska ron miel är en enkel present eftersom nästan alla gillar den, även personer som tror att de inte gillar rom. Om du bor i Playa Blanca erbjuder vi leverans av gåvor och presentkorgar endast inom Playa Blanca. Minimiorder är 60 €, leveransen är gratis och den sker nästa dag eller på ett planerat datum. Vi erbjuder inte leverans samma dag eller leverans av enstaka flaskor, så planera en dag i förväg.

Hitta oss

Du hittar Brunchi.shop på Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Vi har öppet måndag till lördag, 10.00 till 15.00 och 18.00 till 22.00, och håller stängt hela söndagen, så lämna inte rominköpen till sista morgonen om ditt flyg går på en måndag. Frågor innan du besöker oss? Skicka ett WhatsApp till +34 711 028 829 så berättar vi vad som finns på hyllan.