Ghidul romului canar: de la Ron Miel la Ron Aldea

Majoritatea turiștilor ajung în Lanzarote așteptându-se la vin, iar unii se așteaptă la bere craft. Foarte puțini se așteaptă să plece cu o sticlă de rom cu miere în valiză. Și totuși, în fiecare săptămână cineva la tejgheaua noastră din Marina Rubicon ne întreabă care este romul local și dacă merită. Așa că iată răspunsul, scris exact cum l-am explica peste tejghea.

Romul canar este un lucru real. Ron miel este stilul despre care vei auzi cel mai des și este mult mai util decât sticlele lipicioase de suvenir pe care le vezi în magazinele din aeroport. Iată ce trebuie să știi.

De ce fac Insulele Canare rom

Trestia de zahăr este cultivată în Insulele Canare încă din secolul al XV-lea. Zahărul a fost una dintre primele culturi care aduceau bani aici, iar unde există trestie există de obicei și un alambic. Gran Canaria este insula cel mai des asociată cu romul, iar distileria Arehucas din Arucas, fondată în 1884, este probabil cel mai cunoscut nume din arhipelag.

Romul din insule este făcut într-un stil spaniol-caraibian, mai degrabă decât în stilul jamaican, greu și funky. Gândește-te la ceva catifelat, puțin dulce, ușor de băut. Asta se potrivește climatului. Nimeni nu vrea un distilat agresiv și afumat când afară sunt 27 de grade la ora 18:00.

Chiar Lanzarote este mai bine cunoscută pentru vinul vulcanic din La Geria și pentru berea craft de la berării precum Malpeis din Tinajo și NAO din Arrecife. Majoritatea romului canar de pe rafturile noastre vine din alte insule, și credem că merită spus clar. Dacă cineva îți spune că o sticlă este făcută în Lanzarote, întreabă unde a fost cultivată trestia.

Ce este de fapt ron miel

Ron miel înseamnă rom cu miere. Este rom îndulcit și aromatizat cu miere și este una dintre cele mai tipice băuturi din Canare. Este mai fin și mai dulce decât un rom standard, motiv pentru care mulți oameni care spun că nu le place romul ajung să-l placă.

Nu este un lichior cremos și nici un rom condimentat în sensul Captain Morgan. Are gust de miere întâi, apoi puțin caramel și vanilie, iar căldura romului vine la final. De obicei este îmbuteliat la o tărie mai mică decât romul simplu, deși asta variază de la un producător la altul, așa că verifică eticheta.

Localnicii îți vor spune să-l încerci după o masă mare. Îl vezi pe platourile cu digestiv din restaurantele de pe toate insulele, de obicei alături de celelalte preferate locale.

Cum ți-am sugera să-l bei

• Cu gheață, după cină. Modul clasic. O măsură generoasă, câteva cuburi și zece minute de stat degeaba.
• Cu o felie de portocală sau lămâie. Taie din dulceață și îl face să pară mai lejer pe vreme caldă.
• Peste înghețată de vanilie. Sună ca un artificiu, funcționează de fiecare dată.
• Adăugat în cafea. Mai bine seara decât la micul dejun, evident.

Un lucru clar. Singurele băuturi de tip cocktail pe care le facem pe terasa noastră sunt Sangria și Aperol Spritz, așa că nu o să-ți pregătim un mojito cu rom și miere. Servim totuși băuturi spirtoase cu mixere, deci un rom cu cola este pe listă, iar dacă vrei să discutăm opțiunile de rom înainte să cumperi, doar întreabă.

Unde se încadrează Ron Aldea

Ron Aldea este unul dintre numele de rom cu miere din Canare care apare atunci când oamenii ne întreabă despre romul insular dincolo de mărcile mari. Se încadrează în stilul ron miel, așa că așteaptă-te să fie dulce, fin și cu mierea în prim-plan, nu sec și tăios.

Preferăm să citești eticheta decât să ne iei pe cuvânt pentru detaliile fine. Spatele oricărei sticle îți spune producătorul, tăria și unde a fost făcută, iar noi nu vrem să ghicim asta pentru tine. Asta se aplică oricărei sticle pe care o iei, din magazinul nostru sau al altcuiva.

Sfatul sincer este acesta. Dacă îți place o băutură mai dulce, de după cină, o sticlă ca aceasta merită încercată. Dacă bei doar distilate seci și aspre, probabil vei fi mai fericit cu un rom maturat. Nu orice sticlă se potrivește oricui, iar noi preferăm să-ți spunem asta decât să-ți vindem ceva care rămâne în dulap.

Ron miel versus alte romuri canare

Oamenii se încurcă des aici, așa că ajută să împărțim clar.

• Ron miel: îndulcit cu miere, mai fin, de obicei mai slab ca tărie. Preferatul turiștilor, pe bună dreptate.
• Rom alb (ron blanco): ușor și curat, folosit mai ales pentru mixuri. Acesta este cel care intră într-un rom cu cola.
• Rom maturat (ron añejo): mai închis la culoare, mai catifelat, făcut pentru savurat. De obicei costă mai mult și la el am apela dacă cineva spune că bea de obicei whisky sau brandy.

O regulă bună. Cumpără ron miel ca dar, cumpără un rom maturat pentru tine și păstrează un rom alb dacă plănuiești să faci băuturi pe balconul unui apartament de vacanță.

Cu ce merge romul canar la masă

Romul cu miere merge mai bine cu mâncare decât se așteaptă lumea, mai ales cu deserturi. Acestea sunt asocierile pe care le-am sugera clienților.

• Prăjitură cu migdale sau orice are migdale. Mierea și nucile sunt greu de întrecut.
• Ciocolată neagră. Alege un baton cu conținut mare de cacao, ca să nu fie dulce peste dulce.
• Brânză de capră maturată. Sărat și dulce face același efect pe care îl face și cu porto.
• Flan sau quesillo, pe care le vei găsi pe aproape orice meniu de desert canar.

Romul maturat merge bine cu un trabuc dacă asta e pe gustul tău, deși noi nu suntem un magazin de trabucuri și nu vom pretinde altceva.

Rom, vin și bere pe același raft

Suntem un magazin de vin, spirtoase și bere craft, așa că discuția despre rom se extinde adesea. Cineva care iubește dulceața lui ron miel s-ar putea bucura de Yaiza Semi-Dulce de pe Yaiza Board-ul nostru. Cineva care apreciază latura închisă, caramelizată a unui rom maturat alege adesea un roșu mai corpolent, iar Red Board-ul nostru (Yaiza Tinto, Volcano, Ribera și Rioja) este o modalitate bună de a afla ce ți se potrivește.

Dacă ești mai degrabă de bere, Malpeis Lapilli Imperial Stout la 10% este cel mai apropiat lucru pe care îl vindem de o băutură de desert în sticlă. E departe de rom, dar clienții care iubesc aromele tari, închise și dulci se bucură adesea de ambele.

Cumpărarea de rom în Playa Blanca și aducerea lui acasă

Spirtoasele sunt mai ieftine în Insulele Canare decât în Marea Britanie și în mare parte din Europa, din cauza regimului diferit de taxe indirecte al insulelor. Acesta este principalul motiv pentru care turiștii își fac provizii înainte de zborul spre casă. Verifică mai întâi limita pentru țara în care zbori, pentru că limitele la spirtoase sunt mai stricte decât cred oamenii, iar vameșilor nu le pasă că ai fost în vacanță.

Gândește-te și la bagaje. O sticlă de sticlă într-o valiză de cală are nevoie de ambalare corectă. Hainele ajută, un șoset pus peste gât ajută, iar o valiză rigidă ajută cel mai mult. Dacă zbori doar cu bagaj de mână, lichidele peste 100 ml nu pot trece de securitate, așa că ori cumperi după control, ori pui sticla în cală.

La Brunchi.shop preferăm să discutăm câteva opțiuni cu tine decât să împingem o sticlă. Spune-ne dacă preferi dulce sau sec, dacă e cadou sau pentru tine și cum ajunge acasă, iar noi te îndreptăm spre ceva potrivit.

Romul ca dar

O sticlă de ron miel este un cadou ușor de făcut, pentru că aproape tuturor le place, inclusiv oamenilor care cred că nu le place romul. Dacă stai în Playa Blanca, facem livrare de cadouri și coșuri doar în Playa Blanca. Comanda minimă este de 60 €, livrarea este gratuită și poate fi a doua zi sau la o dată planificată. Nu facem livrare în aceeași zi și nici livrare pentru o singură sticlă, așa că planifică cu o zi înainte.

Unde ne găsești

Găsești Brunchi.shop la Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Suntem deschiși de luni până sâmbătă, de la 10:00 la 15:00 și de la 18:00 la 22:00, și suntem închiși toată ziua duminică, așa că nu lăsa cumpărăturile de rom pe ultimul dimineață dacă zborul tău este luni. Ai întrebări înainte să ne vizitezi? Trimite-ne un WhatsApp la +34 711 028 829 și îți spunem ce avem pe raft.