Canarisk romguide: fra Ron Miel til Ron Aldea

De fleste turister ankommer til Lanzarote med forventninger om vin, og nogle forventer craft beer. Meget få forventer at rejse hjem med en flaske honningrom i kufferten. Alligevel spørger nogen ved vores disk på Marina Rubicon hver uge, hvad den lokale rom er, og om den er god. Så her er svaret, skrevet som vi ville forklare det hen over disken.

Kanarisk rom er en reel ting. Ron miel er den stil, du oftest vil høre om, og den er langt mere brugbar end de klistrede souvenirflasker, du ser i lufthavnens butikker. Her er det, du skal vide.

Hvorfor De Kanariske Øer overhovedet laver rom

Sukkerrør er blevet dyrket på De Kanariske Øer siden det 15. århundrede. Sukker var en af de tidlige pengedafgrøder her, og hvor der er rør, er der som regel også et destilleri. Gran Canaria er den ø, der oftest forbindes med rom, og destilleriet Arehucas i Arucas, grundlagt i 1884, er sandsynligvis det bedst kendte navn i øgruppen.

Rom fra øerne laves i en spansk-caribisk stil snarere end den tunge, funky jamaicanske stil. Tænk blød, lidt sød og let at drikke. Det passer godt til klimaet. Ingen har lyst til en hård, røget spiritus, når der er 27 grader klokken 18.

Lanzarote er selv bedre kendt for vulkanvin fra La Geria og for craft beer fra bryggerier som Malpeis i Tinajo og NAO i Arrecife. Det meste kanariske rom på vores hylder kommer fra andre øer, og det synes vi er værd at sige helt klart. Hvis nogen fortæller dig, at en flaske er lavet på Lanzarote, så spørg, hvor sukkerrørene blev dyrket.

Hvad ron miel faktisk er

Ron miel betyder honningrom. Det er rom sødet og smagt til med honning, og det er en af de mest typiske drikke på De Kanariske Øer. Den er blødere og sødere end en standardrom, og derfor ender mange, der siger, de ikke kan lide rom, med faktisk at kunne lide den.

Det er ikke en cremet likør, og det er ikke en krydret rom i Captain Morgan-forstand. Den smager først af honning, derefter lidt karamel og vanilje, med rommens varme til sidst. Den tappes normalt med lavere alkoholprocent end ren rom, selvom det varierer mellem producenterne, så tjek etiketten.

De lokale vil fortælle dig, at du skal prøve den efter et stort måltid. Du ser den på restaurantens digestifbakker overalt på øerne, som regel stående ved siden af de andre lokale favoritter.

Sådan vil vi foreslå, at du drikker den

• Over is efter aftensmaden. Den klassiske måde. Et gavmildt mål, et par isterninger og ti minutter med absolut ingenting.
• Med en skive appelsin eller citron. Det skærer sødmen og gør den lettere i varmt vejr.
• Over vaniljeis. Lyder som et gimmick, fungerer hver gang.
• Et skvæt i kaffen. Bedst om aftenen end til morgenmad, selvfølgelig.

Én ting skal være helt klar. De eneste cocktail-agtige drinks, vi laver på vores terrasse, er Sangria og Aperol Spritz, så vi shaker ikke en honningrom-mojito til dig. Vi serverer dog spiritus med mixers, så en rom og cola er på listen, og hvis du vil tale om rommulighederne, før du køber, så spørg bare.

Hvor Ron Aldea passer ind

Ron Aldea er et af de kanariske honningrom-navne, der dukker op, når folk spørger os om ø-rom ud over de store mærker. Den ligger i ron miel-stilen, så forvent, at den er sød, blød og honningpræget snarere end tør og skarp.

Vi vil hellere have, at du læser etiketten end tager vores ord for de finere detaljer. Bagsiden af enhver flaske fortæller dig producenten, styrken og hvor den er lavet, og det vil vi ikke gætte på for dig. Det gælder for enhver flaske, du tager op, i vores butik eller hos andre.

Det ærlige råd er dette. Hvis du kan lide en sødere after-dinner drink, er en flaske som denne værd at prøve. Hvis du kun drikker tør, skarp spiritus, vil du sandsynligvis være gladere for en lagret rom i stedet. Ikke alle flasker passer til alle personer, og det vil vi hellere sige, end sælge dig noget, der ender bagerst i et skab.

Ron miel versus andre kanariske rom

Folk blander ofte tingene sammen her, så det hjælper at skære det ud i pap.

• Ron miel: sødet med honning, blødere, normalt lavere i styrke. Turisternes favorit, og det er fair nok.
• Hvid rom (ron blanco): let og ren, mest brugt til drinks. Det er den, der ryger i en rom og cola.
• Lagret rom (ron añejo): mørkere, blødere, lavet til at nydes rent. Den koster som regel mere, og det er den, vi selv ville vælge, hvis nogen sagde, at de normalt drikker whisky eller brandy.

En god tommelfingerregel. Køb ron miel som gave, køb en lagret rom til dig selv, og hav en hvid rom stående, hvis du planlægger at blande drinks på altanen i en ferielejlighed.

Hvad man kan spise til kanarisk rom

Honningrom passer bedre til mad, end folk forventer, især til desserter. Her er de kombinationer, vi ville foreslå kunder.

• Mandelkage eller hvad som helst med mandler. Honning og nødder er svært at slå.
• Mørk chokolade. Vælg en plade med høj kakao, så det ikke bliver sødt på sødt.
• Modnet gedeost. Salt og sødt gør den samme gode effekt, som det gør med portvin.
• Flan eller quesillo, som du finder på næsten alle kanariske dessertmenuer.

Lagret rom passer godt til en cigar, hvis det er noget for dig, men vi er ikke en cigarbutik og lader ikke som om andet.

Rom, vin og øl på samme hylde

Vi er en butik med vin, spiritus og craft beer, så romsnakken glider ofte videre. En person, der elsker sødmen i ron miel, vil måske synes godt om Yaiza Semi-Dulce på vores Yaiza Board. En person, der kan lide den mørke, karamelagtige side af en lagret rom, går ofte efter en tungere rødvin, og vores Red Board (Yaiza Tinto, Volcano, Ribera and Rioja) er en god måde at finde ud af, hvad der passer dig.

Hvis du er øltype, er Malpeis Lapilli Imperial Stout på 10% det tætteste, vi sælger på en dessertdrik på flaske. Det er langt fra rom, men kunder, der kan lide stærke, mørke og søde smage, nyder ofte begge dele.

At købe rom i Playa Blanca og tage den med hjem

Spiritus er billigere på De Kanariske Øer end i Storbritannien og store dele af Europa på grund af øernes anderledes indirekte skattesystem. Det er hovedårsagen til, at turister køber ind, før de flyver hjem. Tjek grænsen for det land, du flyver til, først, fordi reglerne for spiritus er strammere, end folk tror, og toldere er ligeglade med, at du var på ferie.

Tænk også på bagage. En glasflaske i en indtjekket kuffert skal pakkes ordentligt ind. Tøj hjælper, en sok over halsen hjælper, og en hård kuffert hjælper mest. Hvis du rejser med kun håndbagage, kan væsker over 100 ml ikke komme gennem security, så køb enten efter security eller pak flasken i den indtjekkede bagage.

Hos Brunchi.shop vil vi hellere tale dig gennem nogle få muligheder end presse en flaske på dig. Fortæl os, om du kan lide sødt eller tørt, om det er en gave eller til dig selv, og hvordan den skal hjem, så peger vi dig mod noget fornuftigt.

Rom som gave

En flaske ron miel er en nem gave, fordi næsten alle kan lide den, også folk, der tror, de ikke kan lide rom. Hvis du bor i Playa Blanca, leverer vi gave- og kurvordrer kun inden for Playa Blanca. Minimumsordren er €60, levering er gratis, og det er næste dag eller en planlagt dato. Vi leverer ikke samme dag eller enkeltflasker, så planlæg en dag i forvejen.

Find os

Du finder Brunchi.shop på Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Vi har åbent mandag til lørdag, 10am to 3pm og 6pm to 10pm, og holder lukket hele søndag, så lad ikke romindkøbene vente til den sidste morgen, hvis dit fly er en mandag. Spørgsmål før du besøger os? Send os en WhatsApp på +34 711 028 829, så fortæller vi dig, hvad der står på hylden.