Vizitarea El Grifo, cea mai veche cramă din Insulele Canare

Oamenii ne întreabă despre El Grifo mai des decât despre orice altă cramă de pe insulă. De obicei sună cam așa: au încercat un vin alb din Lanzarote pe terasa noastră, le-a plăcut mai mult decât se așteptau și vor să știe de unde provine. Răspunsul scurt este: o insulă vulcanică cu aproape deloc ploaie, viță-de-vie plantată în gropi în cenușă și o cramă care funcționează din 1775.

Noi suntem Jo și Florin și administrăm Brunchi.shop la Marina Rubicon. Servim vin din Lanzarote în fiecare zi, așa că ne facem o idee destul de bună despre ce vor să știe vizitatorii înainte să închirieze o mașină și să pornească spre nord-est. Asta le spunem.

Ce este El Grifo?

El Grifo este o cramă de familie din zona San Bartolomé, în mijlocul insulei. A fost fondată în 1775 și este descrisă în general drept cea mai veche cramă din Insulele Canare care încă funcționează. Este și cea mai veche din Lanzarote, ceea ce nu este un titlu greu de susținut, pentru că aceasta nu este o mare insulă a vinului.

Crama are și un muzeu al vinului, Museo del Vino El Grifo, amenajat în clădirile vechi. Asta o transformă într-o vizită adevărată, nu doar într-o sală de degustare. Puteți vedea cum se făcea vinul înainte de oțel inoxidabil și electricitate, iar apoi să gustați ce produc azi.

O notă sinceră: dacă vă planificați totul după orele exacte de deschidere și prețurile tururilor, verificați site-ul propriu al cramei sau sunați înainte de plecare. Aceste detalii se schimbă și ne-ar plăcea să nu mergeți 50 de minute cu mașina doar ca să găsiți poarta închisă.

De ce vinul din Lanzarote este diferit

Între 1730 și 1736, erupțiile din Timanfaya au îngropat o mare parte din terenurile agricole ale insulei. Fermierii care au rămas au descoperit că stratul de pietriș vulcanic negru, numit picón, păstra umezeala peste noapte. Lanzarote primește foarte puțină ploaie, așa că asta a fost suficient pentru a crește vița-de-vie.

Așa a apărut peisajul din jurul La Geria. Fiecare viță stă în propria adâncitură săpată prin cenușă, cu un mic zid curbat de piatră pe partea dinspre vânt, ca s-o protejeze de alizee. Arată ciudat de pe șosea și foarte frumos de aproape. De asemenea, face recoltarea lentă, ceea ce explică parțial de ce vinurile nu sunt ieftine.

Când conduceți spre cramă, veți vedea aceste adâncituri peste tot pe versanți. Opriți mașina și priviți mai atent dacă o puteți face în siguranță.

El Grifo Malvasía

Soiul pentru care vin cei mai mulți este Malvasía Volcánica, varietatea albă care domină Lanzarote. Acesta este motivul pentru care căutările pentru El Grifo Malvasía continuă să apară.

Versiunile seci sunt cele către care i-am îndruma pe cei mai mulți vizitatori. Așteptați-vă la citrice, puțină aromă de fructe cu sâmbure, ceva ierbos care ne amintește de fenicul și un final sărat, mineral. Nu este un alb greu și nu are gust tropical. Dacă vă plac Albariño sau un Verdejo crocant, îl veți înțelege repede.

Malvasía dă și vinuri demidulci și dulci, care au o istorie lungă aici. Textele vechi englezești despre Canary wine și Malmsey se referă parțial la această familie de soiuri. O Malvasía dulce cu o brânză tare sau cu un desert merită încercată măcar o dată, chiar dacă în mod normal beți doar vin sec.

Cramă produce și vin roșu, așa că dacă sunteți cu cineva care nu bea alb, nu va fi lăsat pe dinafară.

Cu ce să mănânci Lanzarote Malvasía

Aceasta este întrebarea pe care o primim la tejghea, așa că iată răspunsul nostru obișnuit:

• Malvasía secă cu pește la grătar, calamari, creveți sau cartofi fierți cu sos mojo.
• Malvasía secă cu brânză proaspătă de capră. Este combinația canariană clasică și funcționează.
• Malvasía dulce cu prăjitură cu migdale, brânză albastră sau simplă, după cină.

Florin vă va spune că vinul alb sec este cel mai bun foarte rece, iar cel dulce este mai bun puțin mai puțin rece. Suntem de acord, dar doar pentru că nu s-ar opri din vorbit până nu am făcut-o.

Cum ajungeți din Playa Blanca

El Grifo este în centrul insulei, așa că alocați aproximativ 45 de minute până la o oră cu mașina din Playa Blanca, în funcție de trafic și de ruta aleasă. Se combină ușor cu alte opriri din aceeași zonă. Mulți oameni îl asociază cu o plimbare prin La Geria, o privire asupra viilor și prânz undeva în interiorul insulei.

Câteva sfaturi practice:

• Alegeți un șofer desemnat. Degustările sunt mici, dar se adună, iar drumurile insulei nu sunt locul pentru neatenție.
• Luați un strat suplimentar. Zona centrală poate fi mai răcoroasă și mai vântoasă decât coasta.
• Mergeți dimineața, dacă puteți. La prânz, în interiorul insulei, e aglomerat, iar lumina pe vii este mai bună mai devreme.
• Luați apă și cremă de soare. În vii există foarte puțină umbră.

Dacă vreți să gustați înainte să mergeți

Mulți dintre clienții noștri preferă să încerce mai întâi câteva vinuri în stil Lanzarote, ca să știe ce le place înainte să cheltuiască bani la o cramă. Este o abordare inteligentă.

Pe terasa noastră servim vin la pahar: Yaiza, Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera și Rioja. Dacă vreți să comparați stilurile dintr-o dată, Yaiza Board vă oferă patru vinuri de degustat alăturat: Rosado, Seco, Semi-Dulce și Afrutado. Red Board are Yaiza Tinto, Volcano, Ribera și Rioja. Degustarea noastră de vin costă €14 pentru patru pahare.

Dacă vreți să luați ceva acasă, sticlele noastre albastre Yaiza sunt €21.50, iar Yaiza Tinto este €25. Suntem bucuroși să vă explicăm ce aveți pe rafturi dacă alegeți o sticlă pentru un cadou, deși nu am vrea să promitem fără să întrebați mai întâi că un anumit producător este în stoc.

Să aduceți vin înapoi și cadouri

Dacă stați în Playa Blanca și ați cumpărat mai mult decât puteți căra, amintiți-vă că puteți zbura cu vinul în bagajul de cală dacă este bine ambalat. Pentru cadouri și coșuri cadou livrăm doar în Playa Blanca, gratuit, la o comandă minimă de €60. Livrarea este a doua zi sau la o dată planificată. Nu facem livrare în aceeași zi și nici livrare de o singură sticlă.

Merită vizita?

Noi credem că da, mai ales dacă sunteți interesați de felul în care funcționează insula, nu doar de vin. Vedeți de ce arată viile așa cum arată, aflați ce este Malvasía și gustați ceva făcut din struguri care cresc aproape nicăieri altundeva în această formă.

Este și o pauză bună de la plajă. Mergeți cu așteptări realiste. Este o cramă de lucru într-o parte liniștită a insulei, nu o atracție mare de tip parc tematic, iar asta o face plăcută.

Ne găsiți la Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Suntem deschiși de luni până sâmbătă, de la 10am la 3pm și de la 6pm la 10pm, iar duminica suntem închiși toată ziua, așa că planificați degustarea înainte de excursie în consecință. Dacă doriți să întrebați despre vinuri sau despre o comandă cadou înainte să ne vizitați, trimiteți-ne un mesaj pe WhatsApp la +34 711 028 829.