5 stiluri de vin spaniol sub €15 care se beau mult peste prețul lor

Suntem întrebați zilnic la tejghea despre vin spaniol ieftin. De obicei întrebarea sună cam așa: ce e bun, ce nu-mi strică cina și ce pot lua acasă în valiză? Răspunsul sincer este că Spania este una dintre cele mai bune țări din lume pentru vinuri cu raport calitate-preț, iar aici găsești oferte bune mai ușor decât aproape oriunde în Europa.

Puțină sinceritate înainte să începem. Nimeni nu poate spune cinstit că o sticlă de €9 are exact același gust ca una de €50. Ce putem spune este că în Spania diferența este mai mică decât te-ai aștepta, iar cele cinci stiluri de mai jos sunt locurile unde vedem cel mai mare salt în raportul calitate-preț. Menționăm stiluri și regiuni, nu etichete individuale, pentru că selecția de pe raft se schimbă și preferăm să te îndreptăm către categoria potrivită decât să promitem prea mult despre o sticlă anume.

De ce vinul spaniol are un raport calitate-preț atât de bun

Spania are mai mult teren cultivat cu viță-de-vie decât orice altă țară. Mulți producători, în special cooperativele, fac vin bun la o scară care menține prețurile rezonabile. Regulile de maturare din Spania lucrează și ele în favoarea ta. Un Rioja crianza a petrecut deja timp în stejar și timp în sticlă înainte să fie lansat, așa că vinificatorul a făcut așteptarea în locul tău.

Un lucru merită spus clar, mai ales că oamenii caută bargainuri de vin în Lanzarote: vinurile insulei nu sunt zona cu cele mai bune prețuri. Sticlele noastre albastre Yaiza sunt €21.50, iar Yaiza Tinto este €25. Vin din vițe crescute în cenușă vulcanică și își merită banii, dar sunt mai degrabă un răsfăț decât o sticlă de zi cu zi. Pentru valoare bună, uită-te la regiunile de pe continent de mai jos.

1. Rioja crianza

Acesta este cel pe care îl caută toată lumea, iar Rioja sub €15 este ceva perfect realist. Crianza înseamnă că vinul a fost maturat cel puțin doi ani în total, dintre care cel puțin unul în stejar. De aici vin vanilia fină, fructul roșu și condimentul discret.

La acest nivel primești în mare parte Tempranillo, taninuri fine și un final savuros. Se bea ușor fără să fie plictisitor. Merge cu miel la grătar, chorizo, burgeri, brânzeturi tari și orice de pe grătar.

Un sfat de la tejghea: caută cuvântul crianza pe etichetă, nu doar Rioja. Rioja tânăr simplu e bun, dar crianza este zona unde apare complexitatea în plus pentru foarte puțini bani în plus. Reserva și Gran Reserva costă mai mult, deși uneori găsești un Reserva rezonabil aproape de limita unui buget mic.

2. Ribera del Duero, joven sau roble

Ribera del Duero este vărul mai robust al Riojei. Strugurele este tot Tempranillo (numit local Tinto Fino), dar podgoriile de pe platourile înalte și reci dau fruct mai închis la culoare, mai multă structură și mai multă intensitate. Sticlele de top sunt scumpe, dar stilurile mai tinere, adesea etichetate roble sau joven, costă mult mai puțin.

Primești mure, puțin pământ și suficienți tanini cât să susțină o friptură adevărată. Dacă nu l-ai încercat niciodată, un Ribera este o modalitate bună de a vedea cât de diferite pot fi două vinuri din Tempranillo. Turnăm și Rioja, și Ribera la pahar pe terasă, iar ambele sunt pe Red Board alături de Yaiza Tinto și Volcano, ca să le poți compara una lângă alta înainte să te hotărăști pentru o sticlă.

3. Rueda verdejo

Pentru vin alb pe căldură, aceasta este recomandarea noastră standard. Verdejo din Rueda este proaspăt, citric și ușor ierbos, cu un final ușor amărui de migdală care îl face să pară mai scump decât este. Și este iertător. Servește-l bine rece și e greu să dai greș.

Este excelent cu pește la grătar, creveți, salate și, dacă mănânci local, papas arrugadas cu mojo verde. Dacă de obicei bei Sauvignon Blanc acasă, începe de aici.

4. Garnacha din Aragon

Garnacha (Grenache, dacă ai văzut-o în străinătate) din zone precum Campo de Borja sau Calatayud este probabil cel mai bine păstrat secret pentru cei cu buget limitat. Viile vechi sunt foarte întâlnite în aceste regiuni, iar o etichetă care menționează viñas viejas înseamnă de obicei mai multă concentrație fără o creștere mare de preț.

Este suculentă și coaptă, cu cireașă roșie și o notă piperată, și nu este atât de grea cum se așteaptă lumea. Este ceea ce recomandăm celor care iubesc un roșu bogat, dar li se pare că Rioja e puțin prea baricat. Merge cu chorizo, burgeri, pui la cuptor sau o pizza lângă piscină.

5. Cava

Cava este cea mai ușoară afacere dintre toate. Este făcută prin aceeași metodă de fermentare în sticlă ca Champagne, iar regulile cer cel puțin nouă luni pe drojdii, așa că obții bule fine și o notă de pâine prăjită, fără prețul de Champagne.

Majoritatea Cava vine din Catalonia, iar stilurile obișnuite sunt brut (sec) și brut nature (foarte sec, fără zahăr adăugat). Dacă vrei ceva care merge cu orice, brut este alegerea sigură. Este minunată cu migdale sărate, jamón, pește prăjit și, sincer, cu un prânz leneș de marți.

Servim Cava la pahar, alături de Prosecco, așa că dacă nu ești sigur ce preferi, încearcă câte unul din fiecare înainte să cumperi o sticlă. Florin îți va spune că Cava este mai bună dintre cele două cu mâncare. Te lăsăm pe tine să decizi.

Cum recunoști o ofertă bună pe etichetă

Câteva obiceiuri simple te vor scuti de bani pierduți și dezamăgiri în orice magazin, inclusiv al nostru.

• Caută termenul de maturare. Crianza, Reserva și Gran Reserva îți arată cât timp a fost maturat vinul. Crianza este, de obicei, punctul ideal pentru preț.
• Verifică regiunea. Un nume recunoscut precum Rioja, Ribera del Duero, Rueda sau Campo de Borja înseamnă că strugurii și metodele urmează reguli clare.
• Verifică anul. Albele sunt mai bune tinere, așa că alege cel mai recent an. Roșiile maturate pot fi mai vechi.
• Întreabă. Preferăm să petrecem două minute găsindu-ți sticla potrivită decât să-ți vindem una greșită.

Temperatura de servire contează mai mult decât crezi

Lanzarote este caldă în cea mai mare parte a anului, iar asta schimbă modul în care se comportă vinul. Un alb sau o Cava lăsate afară vor părea plate și ușor dulci. Răcește bine albele și Cava și lasă-le câteva minute într-o găleată cu gheață dacă ești afară.

Și roșiile suferă. Un roșu lăsat pe un balcon însorit va părea dulceag și greu. Pune-l la frigider 15 până la 20 de minute înainte de deschidere și va avea un gust mai proaspăt și mai echilibrat. Este cea mai ieftină metodă pe care o știm de a face o sticlă modestă să se bea mult mai bine.

Să încerci înainte să cumperi

Dacă nu te poți decide, degustarea noastră de vin este €14 pentru patru pahare. Pentru ceva de împărțit, Red Board îți oferă Yaiza Tinto, Volcano, Ribera și Rioja. Yaiza Board îți oferă Rosado, Seco, Semi-Dulce și Afrutado. Este o metodă bună de a afla ce îți place înainte să alegi ceva de luat acasă.

Să iei vin acasă sau să ți-l livrăm

Vinul spaniol călătorește bine, iar sticlele învelite în haine rezistă în majoritatea valizelor. Dacă stai în Playa Blanca, putem livra comenzi de cadouri și coșuri la cazarea ta. Comanda minimă este €60, livrarea este gratuită și livrăm a doua zi sau la o dată planificată. Nu putem face livrare în aceeași zi și nu trimitem sticle individuale, așa că merită să comanzi cu o zi înainte.

Găsește-ne la Marina Rubicon

Ne găsești pe Brunchi.shop la Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Suntem deschiși de luni până sâmbătă, de la 10am la 3pm și de la 6pm la 10pm, iar duminica suntem închiși toată ziua, așa că îți poți planifica cumpărăturile în jurul acestui program. Intră, spune-ne ce bei de obicei acasă și te vom îndruma către o sticlă potrivită gustului și bugetului tău. Ne poți scrie și pe WhatsApp la +34 711 028 829.