Historien om vinproduksjon på Lanzarote og de vulkanske vinmarkene i La Geria
Hvordan bøndene på Lanzarote forvandlet en vulkansk katastrofe til en av verdens merkeligste vinmarker, og hvordan du kan smake resultatet i Playa Blanca.
Folk går av flyet på Lanzarote, kjører gjennom La Geria for første gang og spør oss det samme etterpå: hvem i all verden bestemte seg for å dyrke druer i et hull i asken? Det er et rimelig spørsmål. Svaret involverer et seks år langt vulkanutbrudd, et veldig tørt klima og mye beinhardt arbeid fra bønder som hadde gått tom for alternativer.
Vi driver Brunchi.shop på Marina Rubicon i Playa Blanca, så vi bruker en god del av hver uke på å forklare dette til kundene over et glass. Her er historien slik vi forteller den, med noen tips til hvordan du kan smake den selv.
Vinranker kommer til Kanariøyene
Druer kom til Kanariøyene kort tid etter at spanjolene tok kontroll over øyene på 1400-tallet. Lanzarote var den første øya som ble bosatt av normannerne under Jean de Béthencourt i 1402, og vinrankene fulgte nybyggerne. Malvasía-druen ble stjernen, og den er fortsatt den viktigste hvite druen på Lanzarote i dag.
På 1500- og 1600-tallet ble søt kanarivin skipet til England og enda lenger unna. Den dukker opp i engelsk litteratur som sack, og Shakespeares karakterer er ganske begeistret for den. Det meste av denne handelen var knyttet til andre øyer, men Lanzarote dyrket også vinranker og laget vin med de samme druene og de samme ambisjonene.
Kanariøyene slapp også phylloxera-epidemien som ødela så mange europeiske vinmarker på 1800-tallet. Derfor er vinranker her ofte plantet på egne røtter i stedet for å bli podet, noe som er uvanlig i vinverdenen.
Utbruddene fra 1730 til 1736
Alt endret seg 1. september 1730, da bakken åpnet seg nær Timanfaya. Utbruddene varte i seks år. Lava og aske begravde landsbyer og store deler av øyas beste jordbruksland, og mange familier forlot Lanzarote for godt.
Presten i Yaiza, Andrés Lorenzo Curbelo, skrev en beretning om det han så, og den siteres fortsatt i dag. Hvis du kjører gjennom Timanfaya-området nå, gir de svarte og røde kjeglene rundt deg en viss idé om hva han beskrev.
Bønder som ble igjen, fant åkrene dekket av et tykt lag med svart vulkansk grus. Dette kalles picón (eller lapilli), og først så det ut som slutten på jordbruket på Lanzarote. Det viste seg å være begynnelsen på noe helt annet.
Hvorfor den vulkanske grusen virker
Lanzarote får svært lite regn, og passatvindene blåser nesten konstant. Vanlige vinmarkmetoder ville ha feilet her. Men picón er porøs. Den suger opp fuktighet fra nattluften og holder på den, og lar deretter røttene trekke på den gradvis. Den holder også jorden under kjøligere og reduserer fordampning.
Øyboerne fant ut at hvis de gravde en bred grop ned gjennom grusen til den eldre jorden under og plantet en vinranke nederst, ville den overleve. Ingen vanning, bare luft og litt dugg. Det er den vulkanske vinmarken du ser i dag.
Hoyoene og zocoene
Hver vinranke står i sin egen grop, kalt en hoyo. Rundt kanten av hver fordypning går en lav, buet mur av vulkansk stein, kalt en zoco. Muren beskytter vinranken mot vinden, som ellers ville lagt den flat eller tørket den ut.
Tusenvis av disse gropene brer seg utover skråningene, hver med sin egen lille steinmåne. Første gang du ser det fra veien, ser det ut som et felt med svarte kratere. Alt ble gravd og bygget for hånd, og mye av arbeidet i de eldre vinmarkene gjøres fortsatt for hånd i dag. Ingen kjører traktor ned i en hoyo.
La Geria i dag
La Geria er dalen mellom Yaiza og landsbyene lenger inn i landet, og det er hjertet av vinområdet på Lanzarote. Det er et vernet landskap, og derfor ser du så få nye bygninger og så mange gamle vinranker. Hele øya er også et UNESCO-biosfærereservat, noe som viser hvor alvorlig det vulkanske landskapet tas.
Vinområdet som helhet fikk sin egen Denominación de Origen, DO Lanzarote, i 1993. Ved siden av Malvasía arbeider produsentene med andre lokale druer, inkludert Listán Negro til rødvin og Moscatel til søtere stiler. Avlingene er små sammenlignet med en vinmark på fastlandet, fordi hver vinranke må finne sitt eget vann og hver klase må overleve vinden.
Høsten her kommer også tidlig, ofte i august, noe som overrasker besøkende som tror druer plukkes om høsten. Varmen og den vulkanske jorden modner frukten raskt.
Hvordan vinen smaker
Vulkansk Malvasía er ofte tørr, aromatisk og frisk, med en mineralpreg som folk gjerne beskriver som salt eller flinty. Den passer veldig godt til maten du finner i Playa Blanca: grillet fisk, blekksprut, geitost, papas arrugadas med mojo. Vi foretrekker at du drikker den kald på en terrasse framfor høytidelig i en kjeller.
Det finnes også søtere stiler, og noen kunder som sier de ikke liker søt vin, blir overrasket over hvor balansert en semi-dulce kan være. Rødvinene er lettere enn mange forventer, og de tåler en liten avkjøling godt om sommeren.
Hvordan smake Lanzarote-vin i Playa Blanca
Du kan kjøre opp til La Geria og besøke en bodega, noe vi anbefaler. Sjekk åpningstidene før du drar, siden mange er små familiebedrifter. Det er en kort kjøretur fra Playa Blanca, og selve veien er verdt turen.
Hvis du vil ha en innføring først, eller ikke rekker turen, er terrassen vår på Marina Rubicon et godt sted å begynne. Dette tilbyr vi:
- Yaiza Board: fire viner du kan sammenligne side om side: Rosado, Seco, Semi-Dulce og Afrutado.
- Red Board: Yaiza Tinto, Volcano, Ribera og Rioja, så du kan smake en Lanzarote-rødvin ved siden av to klassiske fastlandsfavoritter.
- Wine tasting: fire glass for €14.
- By the glass: Yaiza, Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera og Rioja.
Hvis du vil ta med deg noe hjem, koster våre blå Yaiza-flasker €21.50 og Yaiza Tinto koster €25. Kunder tar ofte en av hver, og kommer så tilbake dagen etter for en til fordi den første forsvant raskere enn planlagt.
Noen ting vi ofte blir spurt om ved disken
Folk spør ofte om vinen virkelig smaker av vulkan. Vi ville si at den smaker av tørre, solrike og vindfulle forhold og mineraljord, som i bunn og grunn er det samme. Florin vil si at rødvinene er den mest interessante siden av øya. Jo vil si de hvite. Vi har aldri blitt enige.
Et annet vanlig spørsmål er hvorfor Lanzarote-vin koster mer enn en flaske fra supermarkedhyllen på fastlandet. Tenk på alt håndarbeidet, de små avlingene og det faktum at hver vinranke står i sin egen håndgravde grop. Da gir prisen mening.
Finn oss
Du finner Brunchi.shop på Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Vi har åpent mandag til lørdag, 10am to 3pm og 6pm to 10pm, og holder stengt hele dagen søndag. Hvis du har spørsmål før du besøker oss, eller vil avtale en gavekurv eller bestille levering i Playa Blanca (minimumsbestilling €60, kun neste dag eller planlagte datoer), send oss en melding på WhatsApp på +34 711 028 829.
I denne artikkelen
Ofte stilte spørsmål
Hvordan startet vinproduksjon på Lanzarote?
Vinranker kom etter at spanjolene tok kontroll over øyene på 1400-tallet, og Malvasía ble den viktigste hvite druen. Vinproduksjonen vokste deretter jevnt, med kanarivin som ble eksportert til England og andre steder i de følgende århundrene.
Hvorfor dyrkes vinrankene i La Geria i hull?
Etter utbruddene fra 1730 til 1736, som dekket jordbruksland med vulkansk grus kalt picón, gravde bøndene groper gjennom grusen for å nå jorden under. Picón absorberer nattfuktighet, og steinmurene skjermer hver vinranke mot vinden, så det trengs ingen vanning.
Hva er picón?
Picón er den svarte vulkanske grusen (lapilli) som utbruddene etterlot seg over Lanzarote. Den er porøs, så den suger opp dugg og fuktighet fra luften og bremser fordampningen fra jorden under.
Hvilke druer dyrkes på Lanzarote?
Malvasía er den mest kjente hvite druen, og den brukes i de fleste vinene på øya. Listán Negro og Moscatel dyrkes også, og dekker rødvin og søtere stiler.
Hvor kan jeg smake Lanzarote-vin i Playa Blanca?
Terrassen vår hos Brunchi.shop i Marina Rubicon serverer en Yaiza Board med fire viner (Rosado, Seco, Semi-Dulce og Afrutado), en Red Board, og en vinsmaking med fire glass for €14. Du kan også bestille Yaiza og Volcano per glass.
Kan jeg besøke La Geria fra Playa Blanca?
Ja, det er en kort kjøretur, og mange besøkende kombinerer det med en tur til Timanfaya-området. Sjekk åpningstidene til hver bodega først, og stikk innom Brunchi.shop på Marina Rubicon før eller etter hvis du vil smake noen av øyas viner side om side. Vi holder stengt på søndager.