Rosé-säsong: Det bästa rosa vinet att dricka på din Lanzarote-semester

Varje sommar händer samma sak i butiken. Någon kommer in från stranden, lite rosaröd själv, och frågar efter något kallt, lätt och lokalt. Nio gånger av tio slutar vi med att prata om rosé.

Rosa vin passar Lanzarote bättre än nästan någon annanstans. Det är varmt, det blåser, lunchen tenderar att dra ut på tiden och ingen vill ha ett tungt rödvin klockan 15.00. Här är vad vi brukar säga till kunder om rosévin på Lanzarote, och hur du får ut det bästa av det på semestern.

Varför rosé fungerar så bra här

Lanzarote är en märklig plats att odla druvor på. Vinrankorna växer i gropar som grävts i svart vulkanisk aska, där varje planta skyddas av en liten halvcirkelformad stenvägg mot vinden. Det är ett av de mest igenkännbara vinlandskapen i Spanien, och det är en kort bilresa från Playa Blanca om du vill se det själv.

Ön är mest känd för sina vita viner, men här görs också röda och rosa viner. Rosé görs av röda druvor med bara kort kontakt med skalen, vilket är anledningen till att det får sin färg utan tyngden från ett fullt rött vin. I praktiken betyder det ett vin du kan dricka väl kylt, med mat eller utan, och som inte kämpar mot värmen.

Det är den korta versionen. Vi är en butik, inte en vingård, så vi håller oss till det vi faktiskt häller upp och säljer.

Yaiza Rosado

Det rosa vin vi pratar mest om är Yaiza Rosado. Yaiza är kommunen som Playa Blanca tillhör, så det känns rätt att dricka något med det lokala namnet på etiketten. Det är ett av de fyra vinerna på vår Yaiza Board, tillsammans med Seco, Semi-Dulce och Afrutado.

Folk antar ofta att all rosé är söt. Det är det inte, och det är just därför vi gillar boarden. Att ha Rosado bredvid Seco och Semi-Dulce låter dig jämföra dem sida vid sida och se vad du föredrar, i stället för att gissa utifrån en etikett. Florin brukar säga att de flesta människors favorit inte är den de trodde att de skulle välja.

Vad gäller priset kostar våra blå Yaiza-flaskor €21.50 och Yaiza Tinto kostar €25. Om du väljer mellan flaskor, fråga oss vid disken så berättar vi vilken som är vilken.

Smaka innan du köper en flaska

Om du aldrig har provat Lanzarote-vin, bestäm dig inte för en flaska i blindo. Kom och slå dig ner på terrassen i stället. Vi har två alternativ som passar rosédrickare:

• Yaiza Board med Rosado, Seco, Semi-Dulce och Afrutado, så att du kan smaka dig igenom hela sortimentet.
• En vinprovning för €14, som ger dig fyra glas.

Om du hellre vill ha ett enda glas är vin per glas på Brunchi begränsat till Yaiza, Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera och Rioja. Berätta vad du gillar så pekar vi dig till rätt val.

Det fungerar bra att dela också. Två personer, en board, gott om diskussion om vilket glas som vinner.

Hur man serverar rosa vin i värmen

Det mesta rosévin förstörs av att serveras fel, inte av att vara ett dåligt vin. Några enkla regler från disken:

• Servera det ordentligt kallt. Ungefär 8 till 10 grader är målet. Direkt från ett kylskåp som varit på hela dagen går bra.
• Lämna inte en flaska i solen. På en balkong på Lanzarote blir den varm inom en halvtimme. Förvara den i kylen tills du häller upp.
• Använd en ishink om du sitter ute en stund. Vatten och is, inte bara is, kyler snabbare.
• Lägg den inte i frysen och glöm bort den. Vi har hört historierna. En sprucken flaska är ingen bra start på kvällen.
• Drick det ungt. Rosé är inte ett vin att lägga undan i flera år. Köp det, kyl det, njut av det.

Vad man äter till det

Rosé är ett av de enklaste vinerna att para ihop med lokal mat. Det här fungerar bra:

• Papas arrugadas med mojo. De salta potatisarna och den syrliga såsen är gjorda för ett kallt glas något rosa.
• Grillad fisk. Allt enkelt från restaurangerna vid marinan, med citron.
• Lagrat ost. Getost från Lanzarote är det självklara valet, och det är lätt att hitta i öns stormarknader.
• Sallader och charkuterier. Perfekt för en lång lunch i lägenheten när ingen vill laga mat.
• Paella eller risrätter. Rosa vin klarar saffran och skaldjur bättre än de flesta röda viner.

Stark mojo rojo är den man ska se upp med. Lite räcker långt, och de sötare roséstilarna är bättre på att mildra den än de torrare.

Om du vill ha något rosa och bubbligt, eller bara något kallt

Rosé är inte det enda sättet att svalka sig på terrassen. Några ärliga noteringar om resten av vår dryckeslista:

• Sangria. En av bara två drinkliknande drycker vi serverar, och den som de flesta semesterfirare vill ha. Det är en riktig sommardrink, inte en gimmick.
• Aperol Spritz. Den andra. Den är orange snarare än rosa, men det är samma känsla.
• Cava och Prosecco. Båda per glas, båda kalla, båda bra om du vill ha bubblor till eftermiddagen.

Vi serverar inte mojitos eller en lång lista av cocktails. Vi har en liten lista och försöker göra den ordentligt. Om du vill ha gin och tonic eller rom och cola serverar vi också sprit med mixers.

Köpa rosé att ta med tillbaka till villan eller lägenheten

De flesta provar ett glas eller en board på terrassen och köper sedan ett par flaskor att ta med hem. Det är den kloka ordningen. Du vet vad du gillar innan du lägger ut pengarna.

Några praktiska punkter:

• Vi har öppet måndag till lördag, 10.00 till 15.00 och 18.00 till 22.00.
• Vi håller stängt hela söndagen. Om du vill ha en flaska till söndag på stranden, köp den på lördag.
• Om du bor i Playa Blanca levererar vi presenter och hampers utan kostnad för beställningar på €60 eller mer. Leverans sker nästa dag eller på ett planerat datum, aldrig samma dag, och vi levererar inte enstaka flaskor.

En hamper med ett par flaskor Yaiza är ett populärt val för personer som anländer till en villa, eller för en födelsedag där hedersgästen är på semester här. Planera det en dag eller två i förväg så ordnar vi resten.

Frågor vi får ofta

Är Lanzarote rosé sött?

Inte nödvändigtvis. Rosé sträcker sig från torrt till sött, vilket är varför vi föreslår att du provar det bredvid de andra Yaiza-stilarna på boarden. Du vet inom två klunkar vad du föredrar.

Kan jag dricka rosé till rött kött?

Det kan du, och många gör det. Om du äter en stor steak skulle vi dock luta mer åt Red Board i stället, med Yaiza Tinto, Volcano, Ribera och Rioja.

Är det bättre att köpa rosé i butiken eller beställa det på en restaurang?

Båda har sin plats. Restauranger handlar om måltiden. Att köpa från oss betyder att du kan smaka först, ställa frågor och ta med dig en flaska hem till ett rimligt pris.

Hitta oss

Brunchi.shop ligger på Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Kom in måndag till lördag, be om Yaiza Board och slå dig ner på terrassen med ett kallt glas Rosado. Om du vill planera en hamper eller fråga om en flaska innan du kommer, skicka ett meddelande på WhatsApp till +34 711 028 829.