Sezonul Rosé: cel mai bun vin roz de băut în vacanța ta în Lanzarote

În fiecare vară se întâmplă același lucru în magazin. Intră cineva de pe plajă, ușor roz la față, și cere ceva rece, ușor și local. În nouă din zece cazuri ajungem să vorbim despre rosé.

Vinul roz se potrivește în Lanzarote aproape mai bine decât oriunde. E cald, bate briza, prânzul tinde să dureze mult și nimeni nu vrea un roșu greu la ora 3 după-amiaza. Iată ce le spunem clienților despre vinul rosé în Lanzarote și cum să te bucuri la maximum de el în vacanță.

De ce se potrivește atât de bine aici

Lanzarote este un loc ciudat pentru a cultiva vița-de-vie. Viile stau în gropi săpate în cenușă vulcanică neagră, fiecare protejată de un mic zid semicircular de piatră împotriva vântului. Este unul dintre cele mai recognoscibile peisaje viticole din Spania și e la o scurtă distanță cu mașina de Playa Blanca dacă vrei să-l vezi pe cont propriu.

Insula este cunoscută mai ales pentru vinurile albe, dar aici se produc și vinuri roșii și roz. Rosé se face din struguri roșii cu un contact scurt cu pielițele, de aceea își capătă culoarea fără greutatea unui roșu plin. În practică, asta înseamnă un vin pe care îl poți bea foarte rece, cu mâncare sau fără, și care nu se luptă cu căldura.

Asta e varianta scurtă. Noi suntem magazin, nu cramă, așa că rămânem la ceea ce turnăm și vindem cu adevărat.

Yaiza Rosado

Vinul roz despre care vorbim cel mai des este Yaiza Rosado. Yaiza este municipalitatea din care face parte Playa Blanca, așa că pare firesc să bei ceva cu numele local pe etichetă. Este unul dintre cele patru vinuri din Yaiza Board, alături de Seco, Semi-Dulce și Afrutado.

Oamenii presupun adesea că orice rosé este dulce. Nu este așa, iar acesta este exact motivul pentru care ne place board-ul. Faptul că Rosado este alături de Seco și Semi-Dulce îți permite să le compari alături și să vezi ce preferi, în loc să ghicești după etichetă. Florin îți va spune că preferatul celor mai mulți oameni nu este cel pe care se așteptau să-l aleagă.

Cât despre preț, sticlele noastre albastre Yaiza sunt 21.50 €, iar Yaiza Tinto este 25 €. Dacă alegi între sticle, întreabă-ne la tejghea și îți spunem care este care.

Degustă-l înainte să cumperi o sticlă

Dacă nu ai mai încercat vin din Lanzarote, nu te angaja la o sticlă fără să-l testezi. Mai bine vino și stai pe terasă. Avem două opțiuni care au sens pentru cei care beau rosé:

• Yaiza Board cu Rosado, Seco, Semi-Dulce și Afrutado, ca să poți gusta din toată gama.
• O degustare de vin la 14 €, care îți oferă patru pahare.

Dacă preferi un singur pahar, vinul la pahar la Brunchi este limitat la Yaiza, Volcano, Vinosol, Cava, Prosecco, Ribera și Rioja. Spune-ne ce îți place și te îndrumăm către varianta potrivită.

Merge bine și de împărțit. Doi oameni, un board, destule discuții despre care pahar câștigă.

Cum să servești vinul roz pe căldură

Majoritatea rosé-urilor sunt stricate de modul în care sunt servite, nu pentru că ar fi un vin prost. Câteva reguli simple de la tejghea:

• Servește-l bine rece. Aproximativ 8 până la 10 grade este ideal. Direct dintr-un frigider care a mers toată ziua e perfect.
• Nu lăsa sticla la soare. Pe un balcon din Lanzarote va deveni caldă în jumătate de oră. Ține-o la frigider până o torni.
• Folosește o găleată cu gheață dacă stai afară ceva timp. Apa și gheața, nu doar gheața, îl răcesc mai repede.
• Nu o pune în congelator și uita de ea. Am auzit poveștile. O sticlă spartă nu e un început bun de seară.
• Bea-l tânăr. Rosé nu este un vin pe care să-l pui deoparte ani de zile. Cumpără-l, răcește-l, bucură-te de el.

Cu ce să-l mănânci

Rosé este unul dintre cele mai ușor de asociat vinuri cu mâncarea locală. Toate acestea merg bine:

• Papas arrugadas cu mojo. Cartofii sărați și sosul intens sunt făcuți pentru un pahar rece de ceva roz.
• Pește la grătar. Orice simplu din restaurantele de la marina, cu lămâie.
• Brânză maturată. Brânza de capră din Lanzarote este alegerea evidentă și se găsește ușor în supermarketurile insulei.
• Salate și mezeluri. Ideale pentru un prânz lung la apartament, când nimeni nu vrea să gătească.
• Paella sau preparate cu orez. Vinul roz se descurcă mai bine decât majoritatea vinurilor roșii cu șofran și fructe de mare.

Mojo rojo picant este cel de urmărit. Puțin e suficient, iar stilurile mai dulci de rosé îl temperează mai bine decât cele seci.

Dacă vrei ceva roz și efervescent, sau pur și simplu ceva rece

Rosé nu este singura variantă de a te răcori pe terasă. Câteva note sincere despre restul listei noastre de băuturi:

• Sangria. Una dintre doar două băuturi de tip cocktail pe care le servim, și cea pe care o vor cei mai mulți turiști. Este o băutură de vară adevărată, nu un artificiu.
• Aperol Spritz. Cealaltă. Este portocaliu, nu roz, dar are aceeași stare de spirit.
• Cava și Prosecco. Ambele la pahar, ambele reci, ambele bune dacă vrei bule după-amiaza.

Nu facem mojito-uri și nici o listă lungă de cocktailuri. Avem o listă mică și încercăm să o facem cum trebuie. Dacă vrei gin tonic sau rom cu cola, servim și băuturi spirtoase cu mixere.

Cumperi rosé ca să-l duci înapoi la vilă sau apartament

Cei mai mulți oameni gustă un pahar sau un board pe terasă, apoi cumpără câteva sticle ca să le ia acasă. Acesta este ordinea firească. Știi ce îți place înainte să dai banii.

Câteva detalii practice:

• Suntem deschiși de luni până sâmbătă, de la 10am la 3pm și de la 6pm la 10pm.
• Suntem închiși toată ziua duminica. Dacă vrei o sticlă pentru duminică, pe plajă, cumpără-o sâmbătă.
• Dacă stai în Playa Blanca, livrăm cadouri și coșuri gratuit pentru comenzi de 60 € sau mai mult. Livrarea este în ziua următoare sau la o dată planificată, niciodată în aceeași zi, și nu livrăm sticle individuale.

Un coș cu câteva sticle de Yaiza este o alegere populară pentru cei care ajung la o vilă sau pentru un aniversare unde invitatul de onoare este în vacanță aici. Planifică totul cu una-două zile înainte și noi ne ocupăm de restul.

Întrebări pe care le auzim des

Rosé-ul din Lanzarote este dulce?

Nu neapărat. Rosé variază de la sec la dulce, de aceea sugerăm să-l încerci alături de celelalte stiluri Yaiza din board. În două înghițituri îți dai seama ce preferi.

Pot bea rosé cu carne roșie?

Poți, și mulți oameni o fac. Totuși, dacă ai o friptură mare, am merge mai degrabă pe Red Board, cu Yaiza Tinto, Volcano, Ribera și Rioja.

E mai bine să cumpăr rosé din magazin sau să-l comand la restaurant?

Ambele au rolul lor. Restaurantele sunt despre masă. Cumpăratul de la noi înseamnă că poți gusta înainte, poți pune întrebări și poți lua o sticlă acasă la un preț rezonabil.

Cum ne găsești

Brunchi.shop este pe Calle El Burrugo 44B, Marina Rubicon, Playa Blanca. Intră de luni până sâmbătă, cere Yaiza Board și stai pe terasă cu un pahar rece de Rosado. Dacă vrei să planifici un coș cadou sau să întrebi despre o sticlă înainte să ajungi, trimite-ne un mesaj pe WhatsApp la +34 711 028 829.